Resume
Samenvatting H1 Vitamines en mineralen
- Cours
- Voedingsleer
- Établissement
- Thomas More Hogeschool (tmhs)
H1: Vitamines en mineralen ; Voeding gezonde huisdieren
[Montrer plus]
Vendeur
S'abonnerAperçu du contenu
H1 voeding voor gezonde huisdieren- Verschillende voedingsstoffen nodig
- Definitie: voedingsstof is een metabool nuttig bestanddeel van voedsel, welke
essentieel of niet-essentieel kan zijn.
- Essentiële voedingsstoffen: kunnen niet door het lichaam worden aangemaakt
- Net essentiële voedingsstoffen: kunnen zelf door het lichaam worden aangemaakt
1.1. Water
- Van levensbelang
- Verlies van 15% water kan lethaal zijn
- Dagelijkse behoefte is afhankelijk van de energie opname
- Behoefte stijgt bij meer verlies bv door:
o Verhoogde omgevingstemperatuur (hijgen, vochtverlies)
o Lactatie
o Verhoogde lichaamstemperatuur
o Polyurie Veel plassen
o Diarree
o Braken
o Ernstige bloedingen
Manieren om te voorzien van H2O
- Drinkwater
o Drinkfontein katten!
- Voedingsmiddelen
o Droogvoer: 7-8% vocht
o Blikvoer: 70-80% vocht
- Oxidatieprocessen in lichaam
o Zuurstof binden water en energie komt vrij
,1.2. Koolhydraten (KH)
- Hoofdbestanddeel van planten
- Dierlijke voedingsbronnen bevatten weinig KH
Indeling van KH
Enbkelvoudige koolhydraten
- Snel afgebroken
- Monosachariden
o Bv. glucose, fructose, galactose
- Disachariden
o Bv. sucrose, lactose
o 2 suikereenheden
Complexe koolhydraten
- Traag afbreekbaar
- Oligosachariden
o 3-9 suikereenheden
- Polysachariden
o Lange ketens van suikereenheden
o Zetmeel (bv. amylose)
o Glycogeen (= opslagvorm van glucose in spieren en lever)
o Vezels (bv. cellulose, pectinen)
Vertering van KH
Doel = complexe KH afbreken in eenvoudige suikers
Dat kan adhv:
- Mechanische processen
o Masticatie
- Enzymatische processen
o Amylase in speeksel (Hond en kat beperkt)
o Pancreasenzymen
o Dunne darmenzymen
o Bv. lactase jonge dieren goed melk verteren ouder worden minder goed
verwerken en krijgen ze diarree
- Microbiële processen:
o Colon/caecum: fermentatie door microbiële flora (intestinale bacteriën)
,Hoe verloopt de vertering?
1. Mond
• Masticatie
• Speekselamylase breekt complexe KH in kleinere suikereenheden
2. Maag
• Vertering is vertraagd door zure milieu
3. Dunne darm
• Pancreatisch amylase
• Enzymen ter hoogte van de darmwand
4. Opname
• Thv darmwand bloedbaan lever omgezet tot glucose (brandstof) of
tot glycogeen (opslag)
5. Dikke darm
• Fermentatie van de niet verteerbare koolhydraten (vezels)
Fermentatie van vezels
- In colon/caecum door anaërobe bacteriën
Snel fermenteerbare vezels
- Produceren snel gas + kortketenvetzuren
- Dragen bij tot gezonde darmwand en verminderen ontstekingen
Voordelen:
- Bij zwaarlijvigheid
o Minder interactie enzymen en voedingsstoffen
o < absorptie voedingsstoffen
o Verzadiging
- Controle diabetes mellitus
o Schommelingen bloedsuikerspiegel zal verminderen
Bv. psyllium : < postprandiale hyperglycemie
- Toeneme fecesvolume
o Helpt bij inflamatorie bowel desease (IBD) en maag/darm-afwijkingen
o Helpt ook bij constupatie
Matig en langzaam fermenteerbare vezels
- Langdurige energiebron voor de darmbacteriën
- Langdurig verzadigd gevoel
- Verhogen volume van de ontlasting door vasthouden H₂O
Productie van bijproducten
- Korteketenvetzuren
o belangrijke energriebron voor mucosacellen van de darmwand.
o energiebron voor de darmflora zel
- Gassen
Dus voedingsvezels
, - bevorderen en reguleren normale darmfunctie
- zorgen voor behoud gezondheid colon
Functie van KH
- Bron van glucose en dus energie
- Productie van warmte tijdens de metabolisatie tot energie
- Bouwstenen voor andere voedingsstoffen (vb aminozuren)
- Overmaat van glucose wordt omgezet
o in glycogeen
In lever en spieren
Kan snel worden omgezet tot glucose ( zorgt voor vervetten) bv. bij
stress
o in vet
als vetzuren
Aanbevolen gehaltes
H/K geen absolute behoefte aan KH
- Dierlijke voedingsbronnen bevatten weinig KH
- Halen energie (glucose) uit vetten en eiwitten
- Hebben wel glucose/glucosevoorlopers nodig als brandstof (hersenen)
Droogvoer Ca:
- 30 – 60% KH
- Grootste deel is zetmeel
Droogvoer Fe:
- Max 40% KH
- Bij hogere KH%:
o Verteringsproblemen
o Metabole effecten: hyperglycemie/glucosurie
Waarom dan toch koolhydraten toevoegen aan honden- en kattenvoeding?
- Suikers en zetmeel zijn een voordelige en gemakkelijk verteerbare voedingsbron
- Kost veel minder dan eiwitten en vetten
- Zorgt voor textuur en consistentie
- Volumevergroting (dus verzadiging) (verzadigd gevoel bij de dieren)
- Vezels gezondheid darmflora, minder constipatie
1.3. Eiwitten
= grote, complexe moleculen die essentieel zijn voor de structuur, functie en regulatie van
de weefsels en organen in het lichaam.
Te vinden in:
- Dierlijke cellen
- Huid
- Haar
- Spier
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur marieloudigangi. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €6,63. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
56326 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans