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Summary Coordinated Science - IGCSE - Biology - Biological Molecules

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A basic summary of biology chapter 3 - IGCSE Coordinated Science, covers biological molecules, carbohydrates, fats, water, proteins, and functions of enzymes.

Aperçu 2 sur 7  pages

  • Non
  • Chapter 3
  • 20 août 2021
  • 7
  • 2020/2021
  • Resume
  • Lycée
  • 3
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Chapter 3 - Biological Molecules
I. Water
 Water makes up 80% of our body
 It is not considered a biological molecule
 Water has many properties that make it vital to use inside the body
 Water is polar - this allows it to dissolve many ionic compounds
→ water is therefore the solvent used to dissolve the chemicals
needed for our body
 Most metabolic reactions cannot occur without water
> Catabolism - “breaking down”
> Anabolism - “building up”
 Plasma (liquid part of blood) needs water to dissolve substances like
glucose
 Needed to dissolve enzymes and nutrients in the alimentary canal



II. Carbohydrates
 Carbohydrates are made up of the elements
 Carbon (C)
 Hydrogen (H)
 Oxygen (O)
 This includes sugars and starches, the simpliest of these molecules are
glucose (C6H12O6)

Monosaccharides Disaccharides Polysaccharides

simpliest form
  two simple monosaccharides  monosacchari
of bonded together des combined
carbohydrate examples: to form very
s  sucrose (table sugar) large
 a single ring  lactose molecules
structure  maltose examples:
examples:  cellulose -
 glucose found in plant
 frutose cell walls
 galactose  starch -
storage
material
found in
plants
 glycogen -
energy
storage
molecule
found in
animals, fungi
and bacteria

,  Function of Carbohydrates
o One gram of carbohydrate releases 17 kJ of energy
o Glucose is used in respiration and transport in an animals body
 Sucrose is used for transport in plants
o Plants store carbs as starch
o Animals store carbs as glycogen in the liver and muscles as an immediate
source of energy
o Cellulose makes up plant cell wall and help maintain plant shape



III. Fats/Lipids
 Fats are made up of the elements
 Carbon (C)
 Hydrogen (H)




 Oxygen (O)
 Fats are made up of 4 small molecules
→ triglycerides
 1 glycerol
 3 fatty acid chains
 Fats are insoluable in water
 Phospholipids have a phosphorus group in place of the third fatty acid →
these make up the phospholipid bilayer of the cells
 Function of Fats
o Fats also store energy. One gram of fat has around 39 kJ of energy
o Most cells use carbs first as a source of energy and will only burn fats
when all carbs have been used
o Animals build up fat to store energy for lean times and to insulate their
body
o Plants store oils in their seed to provide energy for germination
IV. Proteins
 Proteins are made up of the elements
 Carbon (C)

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