Chapitre 1 : Organisation fonctionnelle, développement et
reproduction des PAF.
Milieu aérien = 300 000 espèces de PAF connues = des Angiospermes.
→ PAF = diversité mais organisation commune →
s'adapter aux contraintes d'un mode de vie fixé + des moyens de
reproduction, assurant la dissémination des espèces.
I - L'organisation fonctionnelle des plantes à fleurs.
a) Le développement de grandes surfaces d'échange adaptées au mode de vie fixé.
PAF = caractérisées par leur mode de vie fixée à l'interface de deux milieux : l'air et le sol.
→ Constituées : - tige feuillée (avec/sans fleurs et fruits) => air.
- fixées dans le sol par une ou plusieurs racines. => sol.
Lumière solaire = au dessus du sol ≠ eau + les nutriments minéraux = sol, les végétaux
terrestres ont du s'adapter en développant des systèmes d'échange de grande dimension
avec l’air et le sol.
1) Les feuilles à l'interface avec l'air.
Limbe = vaste surface d'échange avec l'atm. Feuille absorbe CO2 + capture lumière.
Photosynthèse se déroule au niveau de la face sup feuille où l'E lumineuse est captée
(au niveau du parenchyme palissadique).
CO2 entre ds feuilles par les stomates. Le CO2 diffuse →
chloroplastes des c/
chlorophylliennes. O2 = chemin inverse + perte d'eau par évaporation (stomates).
Chq stomate = formé de 2 c/ stomatiques -> forme orifice (= l'ostiole) capable
de s'ouvrir / fermer. Les stomates communiquent avec des cavités remplies d'air
délimitées par des c/, petites, arrondies et pauvres en chlorophylle qui constituent
le parenchyme lacuneux.
Les stomates sont + / - ouverts en fonction du moment de la journée, de la °C
et du degré d'humidité de l'air.
2) Les racines à l'interface avec le sol
Racine = ancre plante ds le sol +la nourrit en absorbant l'eau + sels minéraux (ions) nécessaires à la photosynthèse.
Zone pilifère porte poils absorbants. Formés d'une c/ limitée par une fine paroi, => grd surface d'échange (pls m2) .
Chez de nbr espèces, racines s'associent au mycélium de champignons.
→ Association de type symbiotique = mycorhize. Champignon se nourrit de M.O produite par la plante tandis que celle-ci
bénéficie avec les filaments mycéliens d'une ↗importante de sa capacité d'absorption de l'eau du sol.
b) L'adaptation à des environnements variables.
1) Variations climatiques.
Plante se protège des contraintes climatiques + sécheresse grâce :
1. Epiderme imperméable recouvert d’une cuticule épaisse (cactus).
2. Stomates engloutis, protégés ds crypte pilifère, où poils permettent de retenir l’air humide (laurier rose).
3. Feuilles peuvent s’enrouler sur elles-mêmes : c/ bulliformes épiderme perdent leur turgescence ; l'épiderme se contracte
et la feuille se ferme (Oyat).
4. Stomates se ferment lors de sécheresse : éviter la déshydratation.
5. ↘ taille des feuilles et donc du nbr de stomates jusqu'à leur disparition sur la face de l’épiderme le + exposé, permettant
ainsi de ↘ la surface d’évaporation.
, 2) Variations saisonnières.
Plantes adaptent leur act biol sur les saisons pour faire face aux variations des conditions du milieu. Incapables de
réaliser la photosynthèse, la majorité des végétaux entrent en vie ralentie.
Automne : - Arbres régions tempérées perdent leur feuilles pr résister au froid + protégeant leurs bourgeons par écailles.
- Plantes herbacées perdent parties aériennes + subsistent sous bulbes, tubercules, rhizomes / graines.
Tubercules, bulbes et rhizomes assurent la protection des bourgeons sous terre.
Graines assurent la protection de l'embryon.
c) Les circulations de matière dans la plante.
1) Le xylème et la circulation de sève brute 2) Le phloème et la circulation de sève élaborée
Sève brute = solution d'eau + sels minéraux Sève élaborée =eau et sucres.
absorbée par les racines, distribuée ds la → se forme qd S.B, en passant ds les feuilles se
plante. charge en subst organiques produites par la
Circulation ascendante ds vaisseaux du photosynthèse.
xylème. - Circulation descendante ds les vaiss du
Ds les feuilles, les tubes du xylème se ramifient phloème vers ts organes. Distribuée aux
+ apportent eau et ions minéraux aux c/ organes + jeunes (tiges, feuilles) + ceux
chlorophylliennes. Arrivée ds les feuilles, partie réalisant x la photosynthèse (racines,
eau s'évapore par les stomates. bourgeons, fruits, organes de réserves…)
Xylème = files de c/ mortes, allongées, dont ne - Phloème = files de c/ vivantes, allongées,
subsiste que la paroi latérale, renforcée par séparées par des parois de cellulose
des dépôts de lignine (colorée en vert grâce au transversales criblées de pores. (Coloration des
vert de méthyle) (anneaux, spires) ou des parois cellulosiques en rose au carmin
ponctuations. acétique).
II - Le développement d'une plante.
a) Des zones spécialisées dans la croissance.
Zones = apex, situées à l’extrémité des racines / bourgeons des tiges, assurent la formation des nvx organes et la
croissance du végétal.
→ Apex = formés de 2 zones :
1. terminale = méristème, assure la production de nouvelles c/ par mitose.
2. zone d’élongation (située en arrière du méristème) ds cette zone : longueur c/ ↗
sans division c/aire.
Sur apex d’une racine →
la coiffe = terminaison d’une racine qui sert à protéger le méristème apical de la racine, faciliter
sa pénétration dans le sol (grâce au mucigel) et la perception de la gravité (gravitropisme).
→ C/ de la coiffe contiennent les statocytes.
Croissance végétale associe donc des phénomènes c/aire de division (= mérèse) et d'élongation (= auxèse) au niveau de
territoires spécialisés.
