Samenvatting van het boek wset 3. De basiskennis en alle gebieden en streken specifiek beschreven.
Ook te gebruiken voor WSET 2 (wel uitgebreid).
Aan de hand van de toelichting van WSET 3 geschreven.
Alle gebieden beschreven met duidelijk verbant tussen de gebieden met de druiven.
, Bordeaux:
Klimaat: Gematigd maritiem, koele gematigde temperatuur, lage continentaliteit (weinig verschil)
Dit klimaat beïnvloed de wijn door: - golfstroom, - oceaanstroming, verlengd groeiseizoen (tot
oktober), weinig lentevorst.
Atlantische oceaan brengt veel regen en vocht. Het bosgebied Les Landes en de zandduinen
beschermen het gebied tegen de ergste stormen.
Regen valt gedurende het jaar.
Natuurlijke factoren:
Wat voor soort klimaat Gematigd Maritiem
Factoren gebiedsklimaat Atlantische oceaan Regen en vocht
Verwarmende Oceaanstroming & golfstroom:
verlenging groeiseizoen, rijping tot oktober,
weinig lentevorst (door de oceaanstroming)
Continentaliteit Laag (weinig verschil tussen de heetste en
koudste maanden)
Verschil dag – nacht
temperatuur
Regen Veel regen
Verwaterde druiven, rot bevorderen, bloei en
vruchtzetting verstoren
Bosgebied les Landes Bescherming tegen de ergste Atlantische
en zandduinen stormen
Rivieren Garonne & Herfst- mistige omstandigheden voor edele
Ciron rot. In Sauternes, Barsac
Groeicyclus wijnstok Verwarmende Druiven rijpen tot oktober
oceaanstroming
Factoren Bodem Linkeroever Medoc: klei + kiezel
wijngaardklimaat Rechteroever:
Saint emilion noord, west: warme
gedraineerde kiezel en kalk
Zuid + oost: Klei + kalk
warmte Steen-kiezel verhoogt de
wijngaardtemperatuur
mist Sauternes, Barsac door de rivieren Garonne &
Ciron in de herfst
weer oogstjaarvariatie Verschillen in stijl en kwaliteit verkleinen per
jaar door onrijpe druiven niet te gebruiken
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper BakR. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €13,49. Je zit daarna nergens aan vast.
