College aantekeningen
Stromingsleer colleges en powerpoints uitgewerkt
- Vak
- Instelling
Colleges en powerpoints stromingsleer uitgewerkt, Blok 3, Module: VM1405 Preservations
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
Verkoper
Volgen
vmstudenthas
Ontvangen beoordelingen
Voorbeeld van de inhoud
VM1405 PreservationPowerpoints en colleges uitgewerkt Stromingsleer
WEEK 1: PROCESKUNDE: STROMINGSLEER
BEHOUDSWETTEN:
- Voor massa/ energie/ impuls en elektrische lading geldt IN=UIT (+ophoping).
- Voor volume, temperatuur,…… is er geen wet van behoud.
- De omzetting bij behoud zijn: Hoogte (potentiële), kinetische en vervorming/
elastische energie.
- Voor stromingsleer zijn de behoudswetten van massa en energie van belang.
RENDEMENTEN:
- Rendementen zeggen iets over het proces, hoe hoger het rendement hoe beter.
- Nmassa= massa eindproduct/ massa grondstoffen x100%.
- Nenergie= nuttige gebruikte energie/ totaal toegevoegde energie x100%.
SI EENHEDEN:
- B3,4,5.
- Reken bij een opgave eerst
om naar de SI eenheden.
LOGARITMEN:
- Logaritmen gebruiken we om vergelijkingen op te lossen.
- Bij logaritmen wordt een logaritmische schaal verdeling gebruikt.
DEBIETEN OF STROMEN:
- Massastroom= massa/tijd: Pm=m/t [kg/s].
- Volumestroom= volume/tijd: Pv= V/t [m3/s].
- Verband tussen massastroom en volumestroom: Pm=P x Pv.
- Energiestroom= energie/ tijd= Pw= Q/ t [J/s]= [W].
, VM1405 Preservation
WEEK 2: FOOD PROCESSING: STROMINGSLEER
BEHOUDSWETTEN:
- Behoudswetten worden toegepast in de stromingsleer door de wet van behoud van
massa en de wet van behoud van energie.
- Wet van behoud van massa: de vorm of aggregatietoestand kan wel veranderen,
maar massa in= massa uit.
- Wet van behoud van energie: de energievorm kan wel veranderen, maar energie in=
energie uit.
- Behoudswet massa= Pm1= Pm2 [kg/s].
- Bij vloeistoffen blijft de dichtheid constant durende het proces.
- P1[m3/s]= P2 [m3/s]= A1 [m2] * v1 [m/s]= A2 [m2]* v2 [m/s].
- De volumestroom in een buis: Pv [m3/s]= A [m2] * v [m/s].
DRUK:
- Een druk moet eigenlijk altijd verzegeld gaan van de aanduiding overdruk of absolute
druk.
- P [N/m2]= F [N]/ A [m2].
- De SI eenheid van druk is [N/m2].
- 1 [N/m2]= 1 Pascal.
- Er bestaat geen negatieve luchtdruk.
- De wet van Toricelli: de snelheid van een vloeistof uit een tank is gelijk aan:
𝑣 = √2. 𝑔. ℎ 𝑚/s.
WEEK 3: DRUK EN WET VAN BERNOULLI
REALTIE TUSSEN DE VERSCHILLENDE DRUKKEN:
- Absolute druk= atmosferische druk+ overdruk.
- Absolute druk= atmosferische druk- onderdruk.
- Overdruk= absolute druk- atmosferische druk.
- Onderdruk= atmosferische druk- absolute druk.
CONTINUÏTEITSVERGELIJKING:
- Druk energie: statische druk.
- Potentiële energie: hoogte druk.
- Kinetische energie: bewegings druk.
WET VAN BERNOULLI (zonder wrijving):
- Bernoulli: behoud van energie (energie op plaats 1= energie op plaats 2).
- Deze energie bestaat uit: Druk energie, potentiële energie en kinetische energie
[N/m2].
- Term 1: druk energie (statische druk), p=pomg + p*g*h
P= omgevingsdruk, p=dichtheid, g= zwaartekrachtversnelling, h= hoogte van de
fluïdumkolom boven de plaats van berekening, p*g*h= de druk van een kolom water.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper vmstudenthas. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 66579 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen