Samenvatting
Samenvatting hoorcolleges alle hoofdstukken Nutrition Voeding 2.1
- Vak
- Instelling
Samenvatting hoorcolleges alle hoofdstukken Nutrition Voeding 2.1. Van de opleiding Voeding & Diëtetiek aan de Hogeschool van Amsterdam (HvA)
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 13 pagina's
Voorbeeld 1 van de 13 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
1 beoordeling
Door: lbocciardo • 1 jaar geleden
Verkoper
Volgen
Donnaveld
Ontvangen beoordelingen
Voorbeeld van de inhoud
Mcg = A, B8, B11, B12, D, K, Selenium en JodiumBovengrens = A (3000 mcg), B3 (10 mg v, 900 mg sup), B6 (25 mg), B11 (1000 mcg syn), D
(100 mcg), E (300 mg), Ijzer (25 mg), Zink (25 mg), Calcium (2500 mg), Selenium (300 mg),
Jodium (600 mcg, 1100 mcg)
Wateroplosbaar = B en C
Vetoplosbaar = D, E, K en A
Voeding HC 1, B1 B2 B3 B5 B6 en B8
B3 (10 mg voeding, 900 mg supp.), B6 (25 mg) en B11 (1000 mcg synthetisch) = aanvaarde
bovengrens = de hoeveelheid waarbij ongewenste effecten worden gezien
NOAEL = hoeveelheid waarbij geen ongewenste effecten te zien zijn
LOAEL = laagste dosis waarbij een ongewenst effect te zien is
EFSA brengt normen uit (ADH afkomstig) > gezondheidsraad neemt een deel over
(verschillen gewicht/lengte) > rest laat de gezondheid op oude normen of neemt het over
van Nordic Counail, van hun komt ook een deel van vit. / min.
Energiemetabolisme
Stap 1: Glycolyse (Cytosol)
Glucose (6c) > 2 x pyruvaat (3c)
- Kost 2 ATP, levert 4 ATP = 2 ATP en 2 NADH
1.2 Pyruvaat (3c) > Acetyl CoA (2c) (Matrix mitochondrium)
Van 3c naar 2c, de ene c verlaat het lichaam als Co2. Dit is onomkeerbaar (irreversibel)
- Levert 2 NADH
Stap 2: Citroenzuurcyclus (Matrix mitochondrium)
Hier is oxaalazijnzuur voor nodig, dit wordt gemaakt uit glucose.
Acetyl CoA + Oxaalazijnzuur = 6c
- Oxidatie-reductie reacties = stoffen in citroenzuurcyclus worden geoxideerd
(elektronen worden eraan onttrokken) en NAD+ en FAD worden gereduceerd (nemen
elektronen op zich)
- Levert 1 GTP, 3 NADH, 1 FADH2 per Acetyl CoA
Stap 3: elektronentransport (binnenste membraan mitochondrium)
FADH2 en NADH geven elektronen af > elektronen gaan van ene naar andere eiwit > komt
net genoeg energie vrij om H van binnen naar buiten te pompen > H willen terug naar
binnen, levert potentiele energie en een H-gradiënt > het terug naar binnen kan alleen met
ATP synthase complex (laatste eiwit van elektronentransport) > energie die vrij komt is ADP
+ fosfaat = ATP.
Elektronen worden op zuurstof geladen en vormt samen met 2 H = water. Zuurstof is dus
belangrijk omdat elektronen daar als laatst op geladen worden
- Vrij gekomen energie opgevangen door Andenosine trifosfaat
- ATP wordt gegenereerd door H+ gradiënt over binnenste membraan mitochondrium
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Donnaveld. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 80630 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen