100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Samenvatting Verpleegkundige methodieken: Voeding €2,99
In winkelwagen

Samenvatting

Samenvatting Verpleegkundige methodieken: Voeding

 7 keer bekeken  0 keer verkocht

Verpleegkundige methodieken: Voeding. Volledige samenvatting.

Voorbeeld 3 van de 19  pagina's

  • 18 mei 2021
  • 19
  • 2020/2021
  • Samenvatting
Alle documenten voor dit vak (21)
avatar-seller
Lenadejonck
VPMV
VOEDING
ORIENTATIE
Voeding staat in onze maatschappij centraal vanuit verschillende gezichtspunten:
 Hongerprobleem in de derde wereld
 Preventie van hart- en vaatziekten, diabetes
 Willen presteren in sport leidt vaak tot bepaalde voedingspatronen
De benodigde hoeveelheid voeding en vocht wordt bepaald door:
 Leeftijd
 Lichaamsbouw en gewicht
 Gezondheidstoestand
 Klimaat
 Lichamelijke prestaties

BEHOEFTE AAN VOEDINGSSTOFFEN
Essentiele voedingsstoffen:
 KH
 Vetten
 Eiwitten
 Vitaminen
 Spoorelementen
 Mineralen
 Water

HONGER EN DORST
De mens heeft per dag ongeveer nodig:
 Behoefte aan vocht: 2000-2800 ml
 Behoefte aan voeding: 2000-3000 kcal
Opname van water geschiedt als volgt:
 Uit drank: 1000-1500 ml
 Uit vast voedsel: 600-900 ml
 Via oxidatie: 400 ml
Afgifte van water:
 Via huid: 500-700 ml
 Via ademhaling: 400 ml
 Via ontlasting: 80-100 ml

1

,  Via urine: 1000-1600 ml
Honger en dorst zijn regelmechanisme, ze geven aan dat de voeding- en vochtbalans
verstoord dreigt te raken

Honger:
 Geeft stofwisselingsbehoefte weer
 Ontstaat vanuit hypothalamus
 Uit zich door contracties van de maag

Eetlust:
 Ontstaat door prikkeling vanuit de hersenschors
 Wordt gezien als een psychisch regelmechanisme
 Afhankelijk van verschillende factoren
Verhoogde eetlust komt voor:
 In de groeiperiode
 Bij verhoogde fysische activiteit
 In de winter
 Bij psychische toestanden zoals stress
 Bij inname van bepaalde medicatie bv. corticoïden
Gebrek aan eetlust komt voor bij fysische problemen zoals:
 Koorts
 Maagdarmstoornissen
 Aandoeningen van de mond
Enkel glucose-opname stilt de eetlust en het hongergevoel, voor andere voedingsstoffen
geldt dit niet

Dorst:
Is een regulator voor:
 De vochtopname
 De buitentemperatuur
 De vochtigheidsgraad van de lucht
 De arbeidsprestatie
 De aard van het opgenomen voedsel (gekruid, zout, …)

Verhoogd dorstgevoel ontstaat bij toestanden die met vochtverlies gepaard gaan zoals:

 Transpireren
 Koorts
 Diarree
 Braken

2

, Verlaagd dorstgevoel:

 Ontstaat frequent bij bejaarden, terminaal zieken, …

Gevolgen dehydratatie:
= onvoldoende vocht opnemen kan leiden tot dehydratatie

 Afname van de huidturgor  huid voelt ruw aan
 Een huidplooi verstrijkt niet
 De slijmvliezen zijn droog
 Er kan bewustzijnsdaling optreden
 Gewichtsverlies en slapte

VOEDSELKEUZE
Wat we eten en drinken en op welke wijze wordt bepaald door:
 De waarde dat we geven aan voeding
 Kennis over gezonde voeding
 Beschikbaarheid van voedingsstoffen
 De socio-economische klasse waartoe men behoort  hoger opgeleiden eten
gezonder en gevarieerder
 Financiële mogelijkheden
 Cultuur, religie en gewoonten  vegetariërs, veganisten, kleurstofvrij eten, geen
voedsel koken
 De mate van honger
 Klimaat, seizoen
 De gezondheidstoestand
 Reclame waardoor je in verleiding komt, aanwezigheid van eetkraampjes

Observatiegegevens voor het beoordelen van de voedingstoestand:
 Lichaamsbouw
 Spiermassa
 Huidturgor, huidskleur
 Slijmvliezen
 Haar
 Ogen
 Humeur, concentratie
 Eetlust
 Onderhuids vetweefsel
 Algemene toestand  infecties, vermoeidheid, …

Richtlijnen voor een goede voeding zijn:


3

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

√  	Verzekerd van kwaliteit door reviews

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Lenadejonck. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 48756 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€2,99
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd