Samenvatting
Samenvatting Weet wat je eet
- Vak
- Instelling
gemakkelijke samenvatting
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 14 pagina's
Voorbeeld 2 van de 14 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
Verkoper
Volgen
xanthevanmaldegem
Voorbeeld van de inhoud
Hoofdstuk 7: weet wat je eetverschillende voedingsstoffen
- koolhydraten: brood
- vetten: boter
- eiwitten: mossel
- mineralen: paprika, kaas
- vitaminen: vis, groenten/fruit
- water: water, melk, cola
FOTOSYNTHESE
→ als basis voor de voedselketen: groene planten
formule: 6 CO2 + 6 H2O + licht → C6H12O6 + 6 O2
glucose opslaan onder de vorm van zetmeel:
experiment 28 pg 106
- Di-joodoplossing (lugol) is de indicator voor zetmeel
- voorwaarden voor fotosynthese
→ noodzaak van licht
→ noodzaak van bladgroen
→ noodzaak van koolstofdioxide
→ noodzaak van water
AUTOTROOF EN HETEROTROOF
autotrofe organismen: organismen die zelf hun energierijke verbindingen (suikers)
opbouwen uit eenvoudige anorganische moleculen (CO2 en H2O)
→ groene planten: aardappelplant
heterotrofe organismen: organismen die zelf geen suikers kunnen aanmaken en deze dus
moeten opnemen uit plantaardig voedsel
→ mens, dier, gistcellen
, hoe halen organismen energie uit suikers?
→ door verbranding van suikers
= celademhaling -----> C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H20 + energie
uitzondering: gist: verbranden van suikers zonder zuurstofgas
VOEDINGSSTOFFEN
voedingsmiddel ≠ voedingsstof
→ energie, opbouw, hulpstoffen voor levende organismen
voedingsstof energie opbouw hulpstof
suikers (gluciden) x
vetten (lipiden) x x
eiwitten (proteïnen) x x
mineralen x
vitaminen x
GLUCIDEN
→ = koolhydraten = sachariden = suikers
→ functie: energiedragers
- monosachariden
- disachariden
- polysachariden
1) monosachariden = enkelvoudige suikers
➔ glucose = druivensuiker, = bloedsuiker
- belangrijkste energiebron → enige brandstof bij de celademhaling
- bouwsteen van sommige polysachariden (bv zetmeel)
- via darm in bloedbaan: 4g per 4l = bloedsuiker
- insuline (alvleesklier) zorgt voor opname glucose uit bloed
→ daarna opname door weefsel
- diabetes of suikerziekte: te hoge concentratie glucose in het bloed
Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:
Bewezen kwaliteit door reviews
Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!
In een paar klikken geregeld
Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.
Focus op de essentie
Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper xanthevanmaldegem. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 69052 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen