Koolhydraten: sachariden of suikers -ose: glucose, saccharose, fructose
Brandstof - omzetten naar eiwitten en vetten - opslaan
Monosachariden, Disachariden, Polysachariden: zetmeel, glycogeen omzetting en opslaan
Lipiden: vetten
Opslaan: isolatie laag – afbraak: 2x energie als bij suikers
Verzadigde (dierlijke) en onverzadigde vetten (plantaardige): komen terug in het membraan van de cel
Eiwitten of proteïnen
Essentieel voor het organisme: verschillende functies
§ Plasma eiwitten: immunoglobuline (staan in voor immuunsysteem) , stollingsfactoren (staan
in voor stolling van het bloed), hemoglobine (staat in voor de zuurstof)
§ Receptoreiwitten: info van buitenwereld bv. Op de lens van het oog (zorgen voor het
ontvangen van informatie)
§ Hormonen: insuline: zorgt voor een goeie suikerspiegel
§ Enzymen: amylase en pepsine: zorgen voor de afbraak van andere stoffen
bouw:
§ Uit aminozuren (AZ), 20 verschillende AZ
§ Keten verschillende aminozuren:
polypeptideketen
- Peptidebinding: AZ + AZ
§ Driedimensionale structuur: Enorme variëteit aan
eiwitten
Van de 20 AZ: 8 essentiële dus opname via voeding is noodzakelijk.
AZ: kleinste onderdeel van een eiwit
,Eiwitstructuur:
Nucleïnezuren:
§ DNA (deoxyribo-nucleine -acid):
§ RNA (ribo- nucleïne -acid)
Erfelijk materiaal: opgeslagen in onze chromosomen
DNA: molecule waar de erfelijke informatie is opgeslagen
§ Info voor alle activiteiten van een cel
§ Stukje informatie = gen VB:. Kleur ogen
§ Langgerekte molecule (46) met honderden genen
§ Omzetting van DNA naar eiwitten: DNA code RNA eiwit
,2 Basen verbinden met elkaar en vormen de treden:
Ê A – T (U)
Ê C–G
Fosfaat en suikers vormen de spijlen: 2 strengen
- 2 strengen zijn complementair
maar lopen in tegenovergestelde richting 5`-3`tov 3`-5`
- Dubbele helix: 2 strengen spiraalsgewijs opgewonden rond
denkbeeldige as.
- De volgorde van de basen zijn voor ieder gen verschillend en vormt
een code omgezet eiwit (oneindig veel mogelijkheden)
- Basis van de erfelijkheid
DNA VS RNA (kopie van het DNA, met slechts 1 streng)
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper paulinebarrosdias. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.