Samenvatting
Samenvatting Hoofdstuk 3: biochemie
- Instelling
- Erasmushogeschool Brussel (EhB)
Samenvatting van 8 pagina's voor het vak Biologie en biochemie aan de EhB (OW1 biologie)
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 8 pagina's
Voorbeeld 3 van de 8 pagina's
In winkelwagen1 beoordeling
Door: Nurseinprogress • 7 jaar geleden
Voorbeeld van de inhoud
Biologie: BiochemieBiochemie:
- e chemie van de stoffen waaruit levende organismen zijn opgebouwd en van de chemische
reacties die bij levensprocessen zijn berokken
De elementaire bestanddelen van een cel:
- waterstof (H)
- zuurstof (O)
- koolstof (C)
- stikstof (N)
1. Water en mineralen
1.1 Water
Water wordt in ons lichaam zowel intercellulair (in de cel) als extracellulair (milieu buiten de cel)
aangetroffen.
Dit water vervult verscheidene functies:
- Oplosmiddel voor organische en anorganische stoffen
- Transportmiddel van voedings- en afvalstoffen in het extracellulair vocht
- Bouwsteen in stofwisselingsreacties
- Temperatuurregulator
Het watergehalte in ons lichaam wordt binnen enge grenzen gehouden. De hoeveelheid water die we
dagelijks opnemen moet ongeveer gelijk zijn aan de hoeveelheid water die iedere dag het lichaam
verlaat.
Het dynamisch evenwicht zorgt voor een ongeveer gelijkblijvend watergehalte (vochtbalans in
evenwicht = homeostasis van water)
Bij sterk vochtverlies zullen de nieren minder urine produceren om het evenwicht zo veel mogelijk te
handhaven.
, 1.2 Mineralen
De mens moet dagelijks een bepaalde hoeveelheid mineralen (zouten) opnemen. Enkele belangrijke
zouten zijn:
- Natriumchloride
- Calciumchloride
- Calciumfosfaat
- Magnesiumfosfaat
- Ijzerzouten
96% van het menselijk lichaam: water, sachariden, vetten en eiwitten
4% van het menselijk lichaam: mineralen
Opgeloste zouten geleiden de elektrische stroom (elektrolyten)
- Kationen: positief geladen
- Anionen: negatief geladen
Belang mineralen in ons lichaam?
- Functie als bouwstof
- Invloed op de osmotische waarde van lichaamsvloeistoffen
- Betekenis als bestanddeel van hormonen en enzymen
, 2. Diffusie en osmose
= fysische verschijnselen gebaseerd op concentratieverschillen.
Stoffen kunnen worden opgenomen door de cellen maar ook weer afgegeven worden aan het
extracellulair vocht
Osmose
Kan een stof vrij bewegen in een vloeistof
Diffusie: worden 2 compartimenten van elkaar gescheiden door een selectief permeabele
membraan, dan gaat het oplosmiddel zich bewegen naar het compartiment met de hoogste
concentratie.
Bij evenwicht is er geen netto transport meer van oplosmiddel: het drukverschil = osmotische druk.
Overmatig verlies van water leidt tot dehydratatie. Er zijn verschillende mogelijkheden:
- Verlies van water/ontoereikende toevoer ervan: extracellulair vocht hypertoon
- Verlies van water als van elektrolyten: extracellulair vocht hypertoon
- Verlies van elektrolyten: hypochloremische alkalose/hyponatremische acidose
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper hb11. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67232 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen