Samenvatting
Samenvatting Hoofdstuk 4
- Vak
- Enzymologie
- Instelling
- Universiteit Antwerpen (UA)
Samenvatting Hoofdstuk 4
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
In winkelwagenVoorbeeld van de inhoud
Effect van de zuurtegraad entemperatuur op de
enzymatische reactie
Effect van de pH op de enzymatische reactie
Ioniseerbare aminozuur-zijketens geven pH-afhankelijkheid reactie
o Aminozuren kunnen geprotoneerd of gedeprotoneerd zijn afhankelijk van de
aanwezige pH-waarde
o pH bij de maximale activiteit is de optimale pH = pH 0
elk enzyme heeft zijn eigen pH-optimum
De meeste liggen rond het fysiologische pH, maar er zijn
uitzonderingen mogelijk
o Bv: pepsine (pH 1,5) of arginase (pH 9,7)
Bij een zeer lage pH krijgen we een inactief enzyme EH 2
Bij een zeer hoge pH krijgen we een inactief enzyme E
o Indien zijketens niet gelegen zijn in het actief centrum kunnen deze toch de structuur
van dit centrum veranderen → beïnvloeden zo de reactie
Bovendien kunnen protonen vereist zijn of gevormd worden bij de reactie
+ ¿¿
o Bv: dehydrogenasen AH 2 + NA D +¿↔ A +NADH +H ¿
pH kan veranderen door de vorming van protonen in de reactie
Substraat of product kan ioniseerbaar zijn
o Indien geïoniseerde substraat beter bindt aan het enzyme → reactiesnelheid zal
verhogen
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper lauraheyndrickx. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 64438 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen