Samenvatting
Samenvatting 5.Vitamines
- Instelling
- Thomas More Hogeschool (tmhs)
uitgebreide en duidelijke samenvatting, met dit hoofdstuk en de andere hoofdstukken ben ik op het examen voedingsleer goed geslaagd
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
In winkelwagen
Voorbeeld van de inhoud
5.VitaminesVitamine Vetoplosbaar/wateroplosbaar Functies Bronnen Verschijnselen bij tekort
Vitamine B1 Wateroplosbaar - Zenuwstelsel Varkensvlees en graanproducten - Beriberi
- Alcohol, weinig voeding
(psychische stoornissen) =
Wernicke-Korsakoff-
syndroom
Vitamine B2 Wateroplosbaar - Zenuwstelsel Zuivel, vlees, groenten, fruit en /
graanproducten
Vitamine B3 Wateroplosbaar - Zenuwstelsel Verschillende voedingsmiddelen (vlees, /
- Gezonde huid vis, gevogelte, zaden en
graanproducten)
Vitamine B5 Wateroplosbaar - Voorziening energie Verschillende voedingsmiddelen (vlees, /
- Zenuwstelsel vis, eieren, aardappelen, melk,
groenten en fruit)
Vitamine B6 Wateroplosbaar - Weerstand Vlees, graanproducten, aardappelen /
- Energievoorziening
- Zenuwstelsel
Vitamine B8 Wateroplosbaar - Zenuwstelsel Verschillende voedingsmiddelen /
- Gezond haar en huid (eieren, melk, soja, noten en pinda’s)
Vitamine B11 Wateroplosbaar - Zenuwstelsel Groene groenten, fruit, volkoren Van 4 weken voor en 8 weken na
- Immuunsysteem producten zwangerschap, krijgen vrouwen advies
- Vorming RBC door foliumzuur om supplement te nemen
- Foliumzuur verlaagt kans op
geboorte van kind met open
ruggetje
Vitamine B12 Wateroplosbaar - Weerstand Voedingsmiddelen van dierlijke Oorzaak: verstoorde opname in
- Vorming RBC afkomst (vlees, zuivel) maagdarmkanaal, veganisten.
- Zenuwstelsel
- Bloedarmoede
(vermoeidheid, ademnood,
pijn op borst, weinig eetlust)
- Aantasting zenuwstelsel
Vitamine C Wateroplosbaar - Weerstand Groenten, fruit, aardappelen - Verminderde weerstand
- Botten - Scheurbuik
- Zenuwstelsel
- Antioxidant = beschermt
lichaam tegen vrije radicalen
- Opname ijzer
Vitamine D Vetoplosbaar - Sterke botten, tanden Zonlicht, dierlijke voedingsmiddelen - Spierkrampen
- Opname calcium (vette vissoorten), margarine en bak- - Opname calcium en opbouw
- Weerstand en braadvetten botten lopen trager =
rachitis (skeletafwijking) en
Voedingssupplement: verwerking van botten
Volwasssenen 10 g/dag (osteomalacie)
- Osteoporose (botontkalking)
1
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper studenttmhs. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 80364 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen