Samenvatting
Samenvatting 8. Energie en stofwisseling
- Instelling
- Thomas More Hogeschool (tmhs)
korte en duidelijke samenvatting, met dit hoofdstuk en de andere hoofdstukken ben ik op het examen voedingsleer goed geslaagd
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 1 pagina's
Voorbeeld 1 van de 1 pagina's
In winkelwagen
Voorbeeld van de inhoud
8.Energie en stofwisselingEnergie-inname en verbruik moeten in evenwicht zijn.
Merendeel van energie die je inneemt via voeding, wordt besteed aan werking van lichaam in rust.
Energiebehoefte van lichaam in rust is ruststofwisseling of basaal metabolisme.
Deze behoefte verschilt per persoon en hangt af van factoren als lengte, gewicht, leeftijd en geslacht.
Naast ruststofwisseling is er ook verteringsprocessen. Het voedsel dat je eet wordt verteerd en omgezet in
energie, maar voor verteren heb je energie nodig.
Een derde factor is energieverbruik door lichamelijke activiteiten.
Deze drie factoren samen vormen de totale energiebehoefte van een persoon.
Dagelijkse energiebehoefte:
Vrouw gemiddeld 2000 kcal per dag
Man 2500 kcal per dag
8.1 Een calorie is een calorie. Of toch niet?
8.2 Stofwisseling
Energie die lichaam nodig heeft, komt vrij door afbraak van glucose, vetzuren en aminozuren.
Koolhydraten en vetten in maag-darmkanaal zijn afgebroken tot respectievelijke glucose en vetzuren in bloed
zijn opgenomen, kunnen ze direct in de cellen worden afgebroken. Aminozuren moeten eerst worden ontdaan
van stikstof.
1
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper studenttmhs. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 53340 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen