Samenvatting
Samenvatting 6.Mineralen en spoorelementen
- Instelling
- Thomas More Hogeschool (tmhs)
uitgebreide en duidelijke samenvatting, met dit hoofdstuk en de andere hoofdstukken ben ik op het examen voedingsleer goed geslaagd
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 1 pagina's
Voorbeeld 1 van de 1 pagina's
In winkelwagen
Voorbeeld van de inhoud
6.Mineralen en spoorelementenMineraal Functies Bronnen Verschijnselen bij tekort
Ijzer Invloed op opname ijzer: Haemijzer (meer beschikbaar): - ijzertekort anemie
Koffie, thee en calcium (verlagen) Dierlijke oorsprong
= bestanddeel van hemoglobine Vlees, vis, vit C (verhogen)
Non-haemijzer:
Plantaardige oorsprong
Zink - Vernieuwing weefsel / - Huidafwijkingen
Koper - Weerstand / /
Seleen - Antioxidant / /
Jodium - Vorming schildklierhormonen groei en Brood (vervangers), keukenzout “krop” (stuma) = schildklier zwelt op
stofwisseling (vervangers) Gevolg:
Kinderen achterstand in lichamelijke en geestelijke groei
Volwassenen vertragen reacties, weefsels houden vocht
vast, vermindert denkvermogen
Chroom - Handhaven bloedsuikergehalte / /
Fluor - Verstevigt botstructuur 2x / dag tanden poetsen met /
- Beschermt tegen tandbederf gefluorideerde tandpasta
Calcium - Stevigheid skelet en gebit Zuivelproducten (melk, kaas) Ouderen osteoporose (botontkalking)
- Spieren Osteomalacie (beenverwerking)
Invloed opname: - Prikkels naar zenuwen
Voldoende beweging en vit D = verhoogde opname
Te weinig bewegen en vit D = dalende opname
Kalium - zenuwprikkelgeleiding / Verminderde werking nieren te hoog kaliumgehalte
- bloeddruk hartstilstand
Langdurige diarree of braken te kort spierzwakte,
verstoorde hartfunctie
1
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper studenttmhs. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,09. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 79650 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen