Hoofdstuk 1 Scheiden en Reageren
Paragraaf 1
Coëfficiënt = het getal wat ervoor staat
Index = het getal wat erachter staat
Paragraaf 2
Zuivere stof = stof die uit maar een soort moleculen bestaat
Mengsel = stof die uit meerdere soorten moleculen bestaat
Oplossing = Heldere stof (ranja)
Suspensie = Mengsel van een vaste stof en een vloeistof, waarbij de vast stof niet oplost
(modder, roomijs)
Emulsie = Mengsel dat bestaat uit niet mengbare vloeistoffen (olie en water)
Tweelagensysteem = verschil in dichtheid van de twee vloeistoffen die niet met elkaar
mengen
Hydrofiele stoffen = stof die goed of redelijk met water mengt
Hydrofobe stoffen = stof die slecht of niet met water mengt
Met behulp van een emulgator kun je ervoor zorgen dat een emulsie niet ontmengt.
Paragraaf 3
Filtreren = scheiden doormiddel van deeltjes grootte
Bezinken = scheiden door het verschil in dichtheid
Indampen = scheiden door het verschil in kookpunt (er verdwijnt een stof)
Destilleren = scheiden door het verschil in kookpunt (alle stoffen blijven behouden)
Extraheren = scheiden door verschil in oplosbaarheid
Oplosmiddel heet extractiemiddel
Adsorptie = scheiden door verschil in adsorptievermogen (hechten aan oppervlak)
Voor het verwijderen van kleur-, geur- en smaakstoffen
Chromatografie = scheiden door verschil in adsorptievermogen en oplosbaarheid
Bijv. papierchromatografie, sommige stoffen lossen beter op in de loopvloeistof en
sommige stoffen hechten meer aan het papieroppervlak
Elke stof heeft bij een bepaalde temperatuur en loopvloeistof, een Rf-waarde
start van stof tot waar deze stof isblijven steken A
Rf-waarde = =
start van stof tot waar de loopvloeistof is opgetrokken B
Centrifugeren = sneller dan bezinken
Chromatografie = scheidingstechniek die berust op het verschil in oplosbaarheid en
adsorptievermogen. Eigenlijk een combinatie van extraheren en adsorberen
Paragraaf 4
Een chemische reactie kun je herkennen aan:
1. Er verdwijnen beginstoffen en er ontstaan reactieproducten
2. De wet van Lavoisier = de wet van behoud van massa
3. Stoffen reageren in een vaste massaverhouding
4. Er is altijd een bepaalde minimale temperatuur (reactietemperatuur) nodig
5. Er is een energie-effect: waarneembaar (exotherm en endotherm)
Endotherme reacties = ontleding (energie nodig)
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper samenvattingLVOwiskunde. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,48. Je zit daarna nergens aan vast.