Eindverslag onderzoek blok 1.1 Voeding en Diëtetiek
12 keer bekeken 0 keer verkocht
Vak
Onderzoek 1.1
Instelling
Hogeschool Van Amsterdam (HvA)
Voor de eindopdracht van onderzoek blok 1.1 is gekozen om een onderzoekje uit te voeren naar theobromine en het geluksgevoel.
Cijfer: 7,5
Notitie: Je kan dit document gebruiken als een voorbeeld, maar dient dit niet letterlijk over te nemen.
Naam van het product + vak: Eindverslag bronnen, onderzoek
Versienummer: 1
Naam student + studentnummer: Nina van Jaarsveld, 500802201
Klas + groep: 1.9
Naam docent: Miriam van der Werf
Datum: 26 oktober 2018
1
, Onderzoeksvraag
Wat is het effect van de stof theobromine in chocolade op het geluksgevoel bij vrouwen?
Methoden zoekstrategie
Combinaties Welke Aantal Gebruikte titel Type bron
van zoekmachin hits
trefwoorden e of
databank?
Theobromine Google 412 Differential constributions Wetenschappelijk
and Scholar of theobromine and artikel
happiness caffeine on mood,
psychomotor
performance and blood
pressure
Theobromine Google 7850 Cacao en alkaloïden Website
en geluk
Het effect van Google 1.320.000 Chocolade Website
theobromine
Resultaten
Volgende informatie heb ik verkregen vanuit een gerandomiseerd placebo-gecontroleerd en
dubbelblind onderzoek. Uit dit onderzoek waarbij het effect van theobromine is getest op 24
gezonde vrouwelijke proefpersonen blijkt dat de combinatie van cafeïne en theobromine voor
een verhoging van de reactietijd zorgt. Theobromine en cafeïne zorgen elk afzonderlijk niet
voor een verhoging van de reactietijd. Er is ook rekening gehouden met de rust van de
proefpersonen. Drie uur na inname van het stofje theobromine neemt de rust af. Uit
bovenstaand onderzoek blijkt tevens dat een uur na inname van theobromine de bloeddruk
verlaagd ten opzichte van placebo. Theobromine zorgde ook voor een stijging van de
hartslag. Een ander opvallend resultaat is dat de interactie van theobromine en cafeïne zorgt
voor een vermindering van trillen. Dit verschil werd geconstateerd wanneer de vermindering
van het trillen niet optrad bij cafeïne en placebo. (1)
De stof theobromine zorgt voor ontspanning van de gladde spiercellen en prikkelt de
hartspier. Theobromine wordt ook wel gebruikt als medicijn om de bloedvaten te verwijden
en vocht uit te scheiden via de nieren. Daarnaast kan het de bacterie ‘streptococcus mutans’
doden. Deze bacterie kan gaatjes in het gebit veroorzaken. (2)
Theobromine zorgt voor een opwekkend effect. De stoffen: tryptofaan, beta-fenylethylamine
en endo-cannabinoïden zitten tevens in chocolade en heeft een positief effect op de
stemming van de mens. Desondanks bevatten de genoemde stoffen een te lage concentratie
in de chocolade om het effect op de stemming te kunnen meten. (3)
Conclusie
Vanuit bovenstaande verkregen informatie is niet gebleken dat theobromine effect heeft op
het geluksgevoel bij vrouwen. Wel kan theobromine zorgen voor: verminderde rust/een
opwekkend gevoel, verlaging van de bloeddruk, een stijging van de hartslag en doodt het de
2
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper nien-nina. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,39. Je zit daarna nergens aan vast.
