Samenvatting
Volledige samenvatting biomoleculen
- Vak
- Biomoleculen
- Instelling
- Universiteit Hasselt (UHasselt)
Volledige samenvatting biomoleculen. Geslaagd eerste zit. Oefeningen makkelijk te begrijpen via deze samenvatting.
[Meer zien]Voorbeeld 4 van de 50 pagina's
Voorbeeld 4 van de 50 pagina's
In winkelwagen2 beoordelingen
Door: roosvaneyck • 1 maand geleden
Door: myriamealbai • 1 maand geleden
Voorbeeld van de inhoud
2 Suikers (koolhydraten) Fundament van leven: via fotosynthese opbouw grote variëteit organische
verbindingen
In alle delen van de cel aangetroffen
Structuurelement (cellulose, chitine)
Brandstof (zetmeel, glycogeen)
Grondstof in biosynthese
Koolhydraten: Cm(H20)n
Polyhydroxyketonen / polyhydroxyaldehyden
Indeling op grond van aantal basiseenheden:
o Monosachariden (glucose)
o Disachariden (maltose = 2x glucose)
o Polysachariden (zetmeel = nx glucose)
2.1 Monosachariden
Dienen als bouwsteen voor grotere suikerderivaten (komen ook zo voor).
Eenvoudige suikers
,ALDOSEN
KETOSEN
,CYCLISATIE
2.1.1 Cyclisatie-evenwicht – Mutarotatie
Oplossen suiker in water evenwichtsmengsel open structuur, vijfringen en
zesringen (α en β ).
, Zesringen meest stabiel, overwicht β -D-glucopyranose (meeste substituenten
equatoriaal).
Voorstelling mengsel α en β anomeren in Haworth projectie:
Instelling evenwicht:
o Alleen als hemi-acetaal hoek staat op die positie (niet stabiel terug
open keten).
o Volgen via meten van de verandering van de optische rotatie
Open structuur en ringstructuur optisch actief (elk specifieke optische rotatie).
Zuiver α en β anomeer in oplossing steeds evenwichtsmengsel met dezelfde
verhouding aan α en β .
Verschijnsel: mutarotatie
o Slechts mogelijk wanneer het ene anomeer via de open structuur kan
omzetten naar het andere!
o NH3 toevoegen voor verandering van hoek
Zowel zuiver α als β -D-glucopyranose bij oplossen: verandering van optische
activiteit, tot in beide gevallen dezelfde eindwaarde bereikt wordt.
2.1.2 Glycosiden
Cyclisch suiker: hemi-acetaalgroep kan met een alcohol reageren ter vorming
van een acetaal Glycosiden (furanosiden of pyranosiden)
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper slageneerstezit. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 52355 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen