100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Samenvatting Complete Voedingskundige Analyse Natrium €6,49   In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Hogeschool Arnhem En Nijmegen (HAN)
  4.  
  5. Voedingsleer

Samenvatting

Samenvatting Complete Voedingskundige Analyse Natrium
 2 keer bekeken  0 keer verkocht
  • Vak
  • Voedingsleer
  • Instelling
  • Hogeschool Arnhem En Nijmegen (HAN)

Voedingskundige analyse van Natrium - Functie/ structuur - Verwerking ervan in het lichaam (vertering, absorptie, transport, metabolisme, opslag, uitscheiding) - Wisselwerking met andere voedingsstoffen - GB/ ADH/ AI - Factoren van invloed op de behoefte - Wat zijn de gevolgen bij een tekort ...

[Meer zien]

Voorbeeld 1 van de 3  pagina's

Document informatie

  • 9 januari 2022
  • 3
  • 2021/2022
  • Samenvatting

Onderwerpen

  • natrium
  • zout
  • bloeddruk

Geschreven voor

  • Hogeschool Arnhem en Nijmegen (HAN)
  • Voeding En Dietetiek
  • Voedingsleer
Alle documenten voor dit vak (76)

Verkoper

avatar-seller
nadine_aarts

Voorbeeld van de inhoud

Uitwerking voedingskundige analyse
Literatuurbron
Vraag: In welke bron kun je het antwoord vinden? Nutriënt: Natrium
Wat is de functie, waar is het voor? UN Functie: balans van lichaamsvloeistoffen behouden
Wat is de chemische structuur?
Het verbetert andere smaken door bittere smaken te
onderdrukken.
- Het belangrijkste positieve ion van de extracellulaire
vloeistof
- Primaire regulator van het volume van de
extracellulaire vloeistof
- Behouden van zuurbase balans
- Essentieel voor de overdracht van zenuwimpulsen en
spiersamentrekking
1g natrium = 2,5g keukenzout
1g zout = 0,4g natrium
Hoe wordt deze stof in het lichaam verwerkt? UN Vertering: Wanneer iemand zoutrijke voeding tot zich neemt is
 Vertering
 Absorptie
de reactie hierop dat iemand dorst krijgt. Op dat moment
 Transport drinkt een persoon totdat de natrium-waterconcentratie weer
 Metabolisme hersteld is.
 Opslag
 uitscheiding Absorptie: Natrium wordt gemakkelijk geabsorbeerd in het
darmkanaal
Transport: het beweegt vrij in het bloed tot het bij de nieren
aankomt.
De nieren filteren het Natrium uit het bloed.
Opslag gebeurt niet vaak, omdat de hoeveelheid wat
uitgescheiden wordt ongeveer gelijk is aan de hoeveelheid dat
is ingenomen.
Nieren zorgen voor reabsorptie van natrium in het bloed
(afhankelijk van hoe veel het lichaam nodig heeft). Als er een te
veel is wordt natrium samen met water uitgescheiden via de
urine
Wat is de wisselwerking met andere voedingsstoffen? UN Kalium: natrium en kalium zorgen voor bloeddruk regulatie.
Natrium verhoogt over het algemeen de bloeddruk & kalium

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper nadine_aarts. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 77973 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€6,49
  • (0)
  Kopen