100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Samenvatting Toegepaste voedingsleer 1: H10 voeding van de oudere mens €2,99
In winkelwagen

Samenvatting

Samenvatting Toegepaste voedingsleer 1: H10 voeding van de oudere mens

 7 keer bekeken  0 keer verkocht

Samenvatting hoofdstuk 10 voeding van de oudere mens Vak: toegepaste voedingsleer 1

Voorbeeld 2 van de 15  pagina's

  • 9 januari 2022
  • 15
  • 2021/2022
  • Samenvatting
Alle documenten voor dit vak (14)
avatar-seller
JolynP
H10 Oudere mens

- Vergrijzing: aandeel ouderen in totale bevolking neemt toe
- Verzilvering: toenemende aandeel oudere ouderen
- Ontgroening: aandeel jongeren in totale populatie neemt af door afname
geboortecijfer
 Verouderde samenleving

Levensverwachting = 80,8 jaar
- Mannen: 78,5 jaar
- Vrouwen: 83,1 jaar

Veroudering:
- Verminderde reseve lichaamsfuncties
- Geringere veiligheidsmarges
- Kleine verstoring systeem doen falen
- 58,3% van +75 : gezondheid goed
- 44,1% van +75 : 1 of meerdere chronische aandoeningen
- Daling inkomen, stijging medische kosten

Heterogeniteit: grote verschillen wat betreft fysieke, psychosociale en maatschappelijke
kenmerken

Zorgcategorieën:
Onafhankelijke oudere Weinig comorbiditeit, goede cognitieve en
functionele status
Fragiele oudere Meerdere comorbiditeit of milde tot matige
cognitieve achteruitgang of 2 instrumentele
ADL tekorten (iADL) of ondervoeding
Afhankelijke oudere Rust- en verzorgingstehuis (RVT) of
eindstatium chronische ziekte of matige tot
ernstige cognitieve achteruitgang op >2 ADL
afhankelijkheidsscores (hulpbehoevend)

iADL: 2 of meer? -> fragiele oudere bADL: 2 of meer?-> afhankelijke oudere
- Telefoneren - Wassen
- Maaltijd bereiden - Binnenshuis verplaatsen
- Boodschappen - Eten
- Geldbeheer - Kleden
- Medicatie gebruiken - Toiletbezoek
- Verplaatsen
- Was doen
- Huishouden

, Geriatrische patiënt: ouderen met een complex ziektebeeld als gevolg van veelvoud aan
stoornissen, lichamelijke en geestelijke functies, uiteenlopende ziekten en/of ontregelde
sociale situatie. Het zelfstandig functioneren en kwaliteit van leven negatief beïnvloed.
- Zorgprogramma is wettelijk bepaald

Veroudering
1. “Frailty” of broosheid
- Ouderdomsgebonden kwetbaarheid: structurele en functionele achteruitgang van
verschillende orgaansystemen
- Onafhankelijkheid in gevaar
- Vetbaarheid voor ziekten en ziekteverwikkelingen neemt toe
- Individuele verschillen: niet alle ouderen zijn broos of frail
- Reservecapaciteit: grootte van reserves bepaalt mate van kwetsbaarheid
- Frailty syndroom: als er 3 van de 5 criteria aanwezig zijn
o Gewichtsverlies
o Verminderde uithoudingsvermogen
o Verminderde lichaamsactiviteit
o Verminderde wandelsnelheid
o Spierzwakte

2. Veranderingen van zintuigelijke gewaarwording
- Olfactorisch smaakverlies: slecht ruiken, kan gevaarlijk zijn (voedselvergiftiging)
- Smaakverlies: gevolg van ziekten en medicijngebruik, slechte tand- en mondhygiëne,
prothesen en veranderde speekselproductie
o Gevolgen: verminderde eetlust, te veel suiker en zout gebruik
- Tips:
o Voeding aantrekkelijk serveren
o Aanbieden wat ze lusten
o In vorm van buffet, geur van verse koffie
o Eten in gezelschap
o Gebruik van kruiden en specerijen

3. Veroudering mond en tanden
- Atrofie van speekselklieren vermindert speekselvloed, bevordert cariërsvorming en
wijzigt speekselsamenstelling
o Gevolgen:
 Candidiasis: infectie met schimmel
 Speeksel wordt viskeuzer, moeilijker om te slikken
 Tandvleesslijmvlies verdunt
 Verlies van tanden en plaatsing prothese
- Door gewichtverlies kan prothese los zitten
- Voor onderzoeken worden ze vaak nuchter gehouden: droge mond, uitgedroogde
tong, dorst…
- Tips:
o Aanpassen consistentie: puree, geen rauwkost, smeerbaar beleg…
o Mond hygiëne
o Regelmatig consult bij tandarts, zeker wanneer kunstgebit niet meer past

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

√  	Verzekerd van kwaliteit door reviews

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper JolynP. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 52510 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€2,99
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd