Samenvatting
Samenvatting Toegepaste voedingsleer 1: H6 voeding van de adolescent
- Instelling
- Odisee Hogeschool (Odisee)
Samenvatting hoofdstuk 6 voeding van de adolescent Vak: toegepaste voedingsleer 1
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
In winkelwagenVerkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
H6 adolescent12-18j
Groeispurt en enorme eetlust:
- Meisjes: 10-13jaar (vetontwikkeling),
o Eerste menstruatie: menarche
- Jongens: 13-15,5jaar (meer spierweefsel)
Praktische richtlijnen
- 1,5 l water
- 7-12 sneden brood; 3,5 tot 5 stuks aardappelen (240-350g)
- 300g groenten
- 3 stuks fruit (375g)
- 3 tot 4 glazen melk (450-600 ml), 2 sneden kaas (40 g)
- 75-100 g vlees, vis, eieren en vervangproducten
- 5 g vetstof/ sneetje brood, max 15 g margarine voor de bereiding
Voedingsgedrag
- Slechtste voedingstoestand
o Vetrijke snacks, energierijk snoepgoed
- Vet-, suiker-, zout- en energieopname te groot
- Zeer grote eetlust
- Warme maaltijd onevenwichtig
- Groepsdrang
- Drankgebruik, weinig tijd om te eten, maaltijden overslaan vooral ontbijt
- Ontbijt te rijk aan suikers, te arm aan eiwitten
- Eetstoornissen kunnen ontwikkelen
o Anorexia nervosa (14-20j)
o Boulimia (16-25j)
- Risico ondervoeding of overvoeding
- Belangstelling alternatieven (eigen levensstijl, los van ouders)
Mineralen en spoorelementen
- Calcium: opbouw botweefsel, stevigheid (fosfor), betere bescherming tegen verlies
o Gebruik van frisdrank bemoeilijkt opname, ongunstige calcium-
fosforverhouding, minder dan 0,5 vermijden
o Meisjes die intensief aan sport doen hebben een gereduceerde
beendermassa, strenge vermageringsdiëten zoals anorexia nervosa risico op
osteoporose
- Ijzer: aanmaak myoglobine in nieuw spierweefsel, bloedverlies bij meisjes
- Jodium: schildklierhormoon
o Te kort: schildklier uitzetten = krop, struma of goître
o Gebrek aan energie, vermoeidheid, lusteloosheid, kouwelijkheid en klachten
over constipatie
o Tijdens zwangerschap: aanleiding tot dwerggroei en mentale retardatie,
ernstig te kort: spontane abortus
o Aanwezig in bakkerszout en zeeproducten
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper JolynP. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 75282 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen