- Opname van voedsel (eten en drinken)
- Mechanische vertering -> verkleinen en mengen van voedsel (kauwen en kneden)
- Chemische of enzymatische vertering -> in verteringssappen zitten enzymen
- Vervoer van voedsel door het spijsverteringskanaal (peristaltiek)
- Overdracht van voedingsstoffen naar het bloed (resorptie)
- Uitscheiding van onverteerde en onverteerbare stoffen (ontlasting of defecatie)
1. Het spijsverteringsstelsel
Is de holle verbinding tussen de mondholte en de anus (8m lang)
Voedseldelen worden geschikt gemaakt voor hun overdracht naar het bloed
Onverteerbare resten worden uit het lichaam verwijderd
Vertering gebeurd met enzymen -> zitten in de verteringssappen
Deze worden gemaakt in de spijsverteringsklieren
-> speekselklieren, alvleesklier, de lever en de darmsapklieren
Vanaf de maagingang (cardia) is alles omgeven door buikvlies (peritoneum)
Vanaf de maag zit alles in de buikholte (abdomen)
Slokdarm ligt in de borstholte (thorax)
Organen ondersteunen de spijsvertering en staan in verbinding met het spijsverteringskanaal
- Mond: tong, gebitselementen en de speekselklieren
- Alvleesklier: pancreas -> insuline
- Lever: hepar
- Galblaas: vesica fellea -> opslagplaats voor galsappen
Algemene bouw van de wand van het spijsverteringsstelsel:
Mucosa (slijmvlies of epitheel laag):
Bevat: slijm producerende cellen
Glijmiddel voor het voedseltransport
Beschermt de wand tegen de chemische inwerking van de spijsverteringssappen
Bestaat uit glad spierweefsel
Binnenste laag -> kringspieren
Middelste laag -> lengtespieren
Zorgen voor het voortbewegen van voedsel
Peristaltiek:
Snelle opeenvolging van samentrekken
v.d. kring- en lengtespieren
,Serosa
Binnenste (viscerale) blad van het buikvlies -> laag bindweefsel
Is een multifunctioneel orgaan
Vormt het begin van het spijsverteringskanaal, onderdeel van de luchtwegen
Speelt een grote rol bij spreken en bevat een smaakzintuig
Hier begint de voedselvertering
Binnenzijde mondholte:
Bekleed met slijmvlies
Via de lippen gaat het slijmvlies over in de aangezichtshuid
Slijmvlies aan de tanden (tandvlees) -> gingiva
- Voorzijde: Labia (lippen)
- Zijkant: wangen
- Bovenzijde of monddak: Palatum (gehemelte)
-> scheiding tussen de mondholte en de neusholte
Voorste gedeelte: Palatum durum (harde gehemelte)
Achterste gedeelte: Palatum molle (zachte gehemelte)
In het midden van het zachte gehemelte zit een verlengstuk -> uvula (huig)
- Voorste gehemelteboog loopt naar de tong (bevat huig)
- Achterste gehemelteboog loopt naar de achterwand van de keelholte
Tussen de gehemeltebogen bevinden zich de gehemelte – amandelen,
lymfatisch weefsel -> maakt deel uit van de Waldeyerring
- Achterzijde: een denkbeeldig vlak gevormd door de voorste gehemeltebogen
- Onderzijde: mondbodem (onderkaak en mondbodemspieren)
Functie van de mondholte:
Biologische functie
- Opname van voedsel
- Fijnmaken van voedsel door kauwen en malen met de gebitselementen
- Vermenging van speeksel
- Toevoeging spijsverteringsenzymen amylase (breekt zetmeel af)
- Afweer door antibacteriële stoffen in het speeksel
- Inslikken van de voedselbrok
Structuren die een rol spelen bij de voedselverwerking:
- De tong
- De kauwspieren
- Het gebit
- De speekselklieren
Niet – biologische functie
- Spraakvorming
- Mimiek of gelaatsuitdrukking (vooral door de lippen)
- Resonantie (meetrillen van de lucht in de mondholte)
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper catianevroemans. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €10,49. Je zit daarna nergens aan vast.