Dit is een samenvatting van de cursus en de powerpoints van menselijke biologie en celbiologie. Deze cursus wordt gegeven in het 1e jaar voedings- en dieetkunde op Gasthuisberg (UCLL).
Deze samenvatting bevat de eerste hoofdstukken van dit vak.
(voor andere hoofdstukken zie andere samenvatting)
Menselijke biologie en celbiologie
Inleiding:
Biologie = de studie van het leven:
gemeensch functies levende wezens:
- Reactievermogen
Reactie op uitwendige prikkel vb wij passen aan aan temp.
Eencellige organismen vb: bacterie, hebben ook reactvermogen -> in
menselijk lichaam naar voedselbron bewegen
- Groei
- Voortplanting
Virus kan dit niet zelf, gebruikt ons lichaam -> w niet als levend
beschouwd
Vb: AIDS = acquired immuno deficiency syndrome
Bacterie wel -> wel levend
- Beweging stofwisseling (metabolisme)
Alle Chemische reacties die plaatsvinden
Menselijke biologie:
- Anatomie = open snijden = beschrijvende studie van de bouw van het
menselijk lichaam -> grondlegger = Belg = Vezalius
Macroscopische anatomie: met blote oog te zien
Microscopische anatomie: enkel te zien met behulp van licht- of
elektronen microscoop
Topografische anatomie: ligging ten opzichte van elkaar
Voor diëtist: ingeschakeld in behandelingen patiënt d.m.v. dieet ingrijpen in fysiologie en
pathofysiologie. Voeding ondersteurnd voor een medische therapie.
Inleiding in celbiologie:
Celbiologie = studie bouw, functie en activiteit cellen
Cel = kleinste structurele eenheid van de levende wezens.
Eencellige organismen: bestaan uit 1 cel
soms eukaryoot vb: gisten, darmbacterie = Escherichia coli
soms prokaryoot vb: bacteriën
Meercellig organisme: altijd eukaryoot vb menselijk lichaam
Prokaryoten Eukaryoten
- Geen kern - Alle dierlijke en plantaardige cellen
- Geen intracellulaire compartimenten -> - Intracellulaire celcompartimentering ->
DNA ligt versprijd in cytoplasma structuur = functioneel
- Ouder - Goed ontwikkelde kern
- Kleine cellen - Celmembraan rond cytosol met daarin
celorganellen
1
,Overeenkomsten:
- Aard van chemische stoffen
- Gelijkaardige celorganellen
- Eiwitsynthese
- Delin en reorganisatie genetisch maateriaal
Dierlijke cellen hebben geen celwand.
H1: Structuur van de biomolec:
1. Chemische samenstelling van de cel
70% = water in cytoplasma
30% = macromoleculen = grote molec waarbij bouwstenen aan elkaar hangen dmv
covalente bindingen. Vb suikers, lipiden, eiwitten en nucleïnezuren
Organische verbindingen: grootste deel chemische stoffen in cel
= koolstofverbindingen = macromolec = biomolec
-> Kunnen complexen vormen
-> tssproducten of regulatoren van de stofwisseling
Anorganische verbindingen:
= kleine molec vb zuurstof, waterstof en ionen
-> regulerende werking op activiteit van enzymen
2. Inleiding tot de koolstofchemie
= organische chemie
C-atoom kan 4 covalente bindingen aangaan
C-complexen zijn noodzakelijk voor het opbouwen, laten funtioneren van ornganismen en
doorgeven van kenmerken.
Molec van elke klasse
bezitten eenzelfde
functionele groep
Glycerol: draagt OH ->
is een alcohol
2
, 3. Onderscheid tss polaire en apolaire stoffen
Dipoolkarakter van watermolecule:
- 0 = negatieve pool
- H = positieve pool
- > O zal binden met Na+ -> H bindt met Cl-
Wateroplosbaarheid w bepaald door de verhouding v/h # polaire en apolaire groepen van
een organisch molecule
4. Biochemische verbindingen in de cel
4.1 Suikers
Functie:
- Brandstof voor cel
- Bouwstof
- Bestanddeel erfelijk materiaal
4.1.1 Enkelvoudige suikers
= monosachariden, opgebouwd uit C,H en O
Minstens 2 alcoholgroepen (OH)
Een carbonylfunctie
Namen naargelang het aantal C-atomen:
- 3 c-atomen: triosen
- 4: tetrosen
- 5: pentosen
- 6: hexosen
- 7: heptosen
Ribose (pentose) fructose (hexose) glucose (hexose)
Bouwsteen RNA + E verandering ATP in vruchten in bloed van mens
3
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper hannahjoris. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €8,99. Je zit daarna nergens aan vast.
