Samenvatting
Samenvatting Warehousing I
- Instelling
- Katholieke Hogeschool VIVES (VIVES)
Samenvatting van het vak Warehousing I
[Meer zien]Voorbeeld 4 van de 34 pagina's
Voorbeeld 4 van de 34 pagina's
In winkelwagen1 beoordeling
Door: james1806 • 1 jaar geleden
Voorbeeld van de inhoud
Samenvatting Warehousing IHoofdstuk 1: Functies van voorraad
Functies van voorraad
- Voorraad in verschillende verschijningsvormen: grondstoffen, materialen, gereedschappen,…
- Wat gemeen? Ze dienen om processen te ontkoppelen.
Bv: bij de bakker wordt een massaproductie proces (productie van taartbodems) ontkoppelt
van een afwerkingsproces (opvullen met taartvulling en finaal versieren van een taart)
- Belangrijkste doelstelling om voorraad aan te houden is: het ontkoppelen van 2 of meerdere
delen van een goederenstroom:
Zo kan je bv. over grondstoffen beschikken als er (tijdelijk) geen aanvoer is. Met
ontkoppeling kan je bv. Verschillen in doorstroomsnelheden van 2 stromen opvangen.
Ontkoppelen: verschillen in de doorstroomsnelheden opvangen.
Ontkoppelingsvoorraden
- Door het ontkoppelen verkrijgen 2 deelprocessen een zekere onafhankelijkheid ten opzichte van
elkaar. Hierdoor wordt het o.a. mogelijk om:
De efficiëntie te vergroten in de afzonderlijke deelprocessen.
De aanvoer van een bepaalde grondstof te verzekeren, los van de productiecapaciteit van
die grondstof.
Ontkoppelen (deel)processen kunnen zijn: inkopen en fabriceren, fabriceren en
assembleren, assembleren en controleren, produceren en verkopen,..
- We onderscheiden 5 subcategorieën van ontkoppelingsvoorraden.
Serie- of ordergroottevoorraad
Veiligheidsvoorraad
Anticipatievoorraad
Buffervoorraad
Pijplijnvoorraad (transportvoorraad of voorraad voor onderhanden werk)
,Serie-of ordergroottevoorraad
- De voorraad volgens de bestelde of geproduceerde hoeveelheid. Hoe hoger de seriegrootte, hoe
hoger de gemiddelde geplande voorraad.
- Het kan bijvoorbeeld economisch en/of praktisch interessant zijn om grotere volumes te
produceren of te bestellen:
Bij productie: minder vaak machines moeten instellen, productiekorting bij uitbesteding van
een deelproces.
Bij aankoop: minder vaak bestellen en/of volumekorting bij aankoop grotere hoeveelheden.
- Het voorraadverloop uitgezet in de tijd:
De gemiddelde voorraad hangt af van de seriegrootte.
Bij regelmatig bestellen in kleine hoeveelheden (kleine series) zal je minder voorraad
aanhouden. Bij grote bestelseries zal je minder frequent bestellen en een hogere
gemiddelde voorraad aanhouden. Figuur slide pagina 11.
Veiligheidsvoorraad
- Het is een voorraad die moet aangehouden worden los van alle economische of praktische
overwegingen, het is een extra voorraad voor onvoorziene omstandigheden:
Voorraden die altijd voldoende voorradig moeten zijn. bv: zuurstof, vaccins,..
Voorraden die door een kortstondig gebrek enorm verlies of schade kunnen veroorzaken in
een verkoop of productie proces. Bv: aardappelen in frietjesfabriek.
- Bij elke planning heb je met onzekerheid te maken (vertraging, vraag kan plotseling hoger zijn
dan verwacht)
- Om nee-verkopen te vermijden (de producten zijn niet meer voorradig en dus niet beschikbaar
voor verkoop) maak je gebruik van een veiligheidsvoorraad.
- Deze voorraad is groot genoeg om een deel van tekorten op te vangen die ontstaan door een
onverwachte meer-vraag of door variatie in de leveringstijd.
- De grootte van de veiligheidsvoorraad hangt af van de variatie in de vraag, de spreiding in de
levertijd en de gewenste leveringsbetrouwbaarheid (ook wel servicegraad genoemd)
- Hoe groter de gewenste leverbetrouwbaarheid, hoe groter de veiligheidsvoorraad.
Hoe de hoeveelheid van een veiligheidsvoorraad bepalen?
- Inschatten van de gevolgen van een stockbreuk of nee-verkoop.
- De benodigde hoeveelheid veiligheidsvoorraad staat in directe relatie tot de gewenste
leveringsbetrouwbaarheid (=servicegraad)
De hoogte van een veiligheidsvoorraad is evenredig aan de ernst van het ontbreken van de
benodigde goederen.
Daarom belangrijk correct in te schatten wat de gevolgen zijn van het ontbreken op de
vereiste servicegraad en voldoende inzicht te hebben in de relevante processen en
respectievelijke kosten.
Relevante processen = alle processen die verband houden met voorraad en voorraadbeheer.
,Gemiddelde voorraadhoogte
- Bij aanwezigheid van de veiligheidsvoorraad is de gemiddelde voorraadhoogte de som van de
halve seriegroottevoorraad en de veiligheidsvoorraad.
- Bestelhoeveelheid of bestelgrootte = Q. Gemiddelde voorraad = 0.5xQ.
- Zie zaagtand grafiek pagina 21.
Omloopsnelheid
- De omloopsnelheid van de voorraad kan als meeteenheid gebruikt worden voor de gemiddelde
voorraadhoogte.
- Het is een indicator van de snelheid waarmee voorraad in het magazijn verbruikt en aangevuld
wordt en het is het aantal keren dat de gemiddelde voorraad per jaar wordt verbruikt
- Omloopsnelheid: jaarverbruik/gemiddelde aanwezige voorraad.
- Voorraden kunnen worden verlaagd door frequenter kleinere hoeveelheden te bestellen. Door
minder voorraad te hebben bij een gelijke omzet zal de omloopsnelheid toenemen.
Dekking
- De dekking is het aantal periodes te verwachten verbruik waarvoor de aanwezige voorraad
voldoende is, m.a.w. in welke mate ‘dekt’ de voorraad het verbruik in een gegeven periode.
- Dekking: aanwezige voorraad/periodeverbruik.
- Het is een maatstaf die een indicatie geeft over de voorraadhoogte.
- De dekking druk je uit in dagen, weken of maanden.
Anticipatievoorraad
- Het is de voorraad die je aanlegt om voorzienbare variaties in de aan-of afvoer op te vangen.
- Bv: opvangen van fabriekssluiting bij leverancier, op voorhand aanleggen van voorraad i.f.v. een
promotieactie. Bij mooi weer anticiperen op voldoende ijsjes.
Buffervoorraad
- Het is een hoeveelheid materiaal die wacht op verdere bewerking.
- Het is een (kleine) voorraad die je aanlegt om kleine, niet voorzienbare fluctuaties op te vangen.
- Bv: opvangen van afkeur in fabricageproces of bij de inpakafdeling een buffer met kartonnen
dozen voor het opvangen van ‘golven’ van goederen die moeten verpakt worden (klaar voor
verzending)
Pijplijnvoorraad
- Het zijn goederen die in een in-of uitgaande goederenstroom zitten. Het zijn goederen die in
beweging zijn, ze zijn onderweg van de ene voorraadlocatie naar de andere.
- 2 soorten: Transportvoorraad en voorraad onderhanden werk.
, Transportvoorraad
- Alle producten, materialen, onderdelen die extern of intern van de ene locatie naar een andere
locatie onderweg zijn.
- Het zijn goederen die op transport zitten.
- Voorraad wordt vaak vergeten: het is (nog) niet beschikbaar en ze staat niet in de weg.
- Het is wel een voorraad die een grote waarde vertegenwoordigt.
- De hoogte van de gemiddelde transportvoorraad is afhankelijk van:
De omvang van de transporten (=transportseriegrootte, Qt) die wordt bepaald door de vraag op
jaarbasis.
De transporttijd (Lt)
Formules: zie slide pagina 30-31.
Entrepotvoorraad
- Het is een onderdeel van transportvoorraad.
- Dat zijn goederen die tijdelijk in een speciaal pakhuis worden opgeslagen en nog niet zijn
ingeklaard.
- De goederen staat onder toezicht van de douane. In de EU zijn dit T1-goederen = niet-Unie
goederen waarvan de douaneschuld nog niet betaald is.
Voorraad onderhanden werk
- Bestaat meestal uit halffabricaten en bestaat uit het totaal van materialen, onderdelen,
componenten en (sub)assemblages die zich op de werkvloer bevinden.
- Het zijn onderdelen die liggen te wachten tot er capaciteit beschikbaar is om ze te verwerken.
- Voorraad OHW is een belangrijke kostenfactor en moet je opnemen in de totaliteit van je
voorraadkosten. Formule: slide pg.36.
- Bij voorraad OHW wordt er doorheen het productieproces waarde opgebouwd. Bij iedere
bewerking wordt er als het ware waarde toegevoegd. Probeer daarom altijd de grootste
waardetoevoeging op het einde van de productieketen te geven.
WIP-goederen hebben vaak te maken met wachttijd tussen de verschillende processen in de
productie. Door de wachttijd te reduceren kan je de voorraad OHW verminderen en verlaag je
de totale doorlooptijd van je (productie)proces.
- WIP: Work in process: goederen die nog niet afgewerkt zijn.
Voorraad naar traject
- Voorraden bevinden zich op verschillende plaatsen in de goederenstroom (zowel material
management als in de fysieke distributie).
- 4 schakels: leverancier, producent, groothandel en detailhandel.
- Keten begint bij de goederen in bestelling. Bij binnenkomst moeten de goederen een inspectie
ondergaan. Na goedkeuring worden de goederen opgeslagen in een magazijn.
- Goederen ondergaan bij de producent verschillende bewerkingen. Van zodra de goederen een
bewerking ondergaan, worden ze opgenomen in de voorraad OHW.
- Het gereed product wordt opgeslagen bij producent of groothandel. Bij de detailhandelaar
zitten de goederen terug in voorraad, wachtend op een koper.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper lennertcamps. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,29. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 53068 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen