Operationsmanagement houdt zich bezig met het efficiënt managen van de resources om (uiteindelijk) producten en diensten te kunnen leveren die passen binnen de ondernemingsstrategie.
Aan de hand van de 4D’s van Operationsmanagement (Direct, Design, Deliver en Develop) leert de student verschill...
Maken van een hamburger
Een kok heeft gehakt, kruiden, een broodjes, sla en tomaten. Deze ingrediënten gebruikt hij
voor het maken van een hamburger. In zijn keuken heeft hij de beschikking over een
bakplaat, snijplank en een mes. Deze heeft de kok nodig om een hamburger te maken voor
zijn gast.
Voordat de hamburger opgediend wordt, gaat er ook nog mayonaise en tomatenketchup op
de hamburger.
Maak een volledig overzicht van de input (transformerende en te transformeren) en output
voor het maken van een hamburger voor een gast.
4V’s / Process types / Process layouts
4 V’s (p.24)
Volume: Hoeveelheid (Process type & Process layout)
Variëteit: Verschillende soorten (Process type & Process layout)
Vraagvariatie: Veranderende vraag? (Planning en capaciteit)
Visibility: Zichtbaarheid van het proces
, Process types (p. 105)
Figure 4.4 - Different process types imply different volume-variety characteristics for the
process
Process layouts (p.114)
Basis layout types:
1. Fixed-position layout:
- De ‘te transformeren input’ beweegt niet.
- De ‘transformerende input’ gaat naar de ‘te transformeren input’ toe.
- Voorbeeld: gasten in een sterrenrestaurant.
2. Functional layout (a.k.a. Process layout):
- De ‘transformerende input’ die het proces vormen domineren de layout.
- Gelijksoortige resources bij elkaar (gemak, kwaliteit)
- Voorbeeld: supermarkt (diepvries, koeling).
3. Cell layout:
In een deel van de operatie (cel) zijn alle ‘transformerende inputs’ aanwezig
Te transformeren input gaat naar de geselecteerde cel.
Voorbeeld: Ziekenhuis kraamafdeling
4. Line layout (a.k.a. Product layout):
- Te transformeren input stromen langs een ‘lijn’.
- Stroom is duidelijk, voorspelbaar en makkelijk te controleren.
- Voorbeeld: Lopend band automobielindustrie
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper amyrosendaal. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
