Samenvatting
Samenvatting Voedingsleer leerpad VRH2b
- Instelling
- Hogeschool Gent (HoGent)
Samenvatting leerpad
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 24 pagina's
Voorbeeld 3 van de 24 pagina's
In winkelwagenVerkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Voorlichtingsmodellen voeding enbeweging/sedentair gedrag
1. De voedingsdriehoek
2. Uitgangspunten voedingsdriehoek
De voedingsdriehoek
o De juiste balans
o 3 uitgangspunten
Eet in verhouding meer plantaardige dan dierlijke voeding
Vermijd ultra bewerkte voeding zoveel mogelijk
Verspil geen voeding en matig je consumptie
2.1. Eet in verhouding meer plantaardige dan dierlijke voeding
Goede gezondheid
Lief voor milieu
De meeste Vlamingen eten
o Te veel vlees
o Te weinig groenten, fruit, volle granen, peulvruchten en noten
De voedingsdriehoek: variatie troef
Van matige vleesconsumptie tot vegetarisch voedingspatroon
Minden vlees: vooral minder
o Rood vlees
o Bewerkte varianten
Bewust omspringen met vleesconsumptie
Alternatieve eiwitbronnen: peulvruchten
1
,2.2. Vermijd ultra bewerkte voeding zoveel mogelijk
Wereldwijde toename obesitas en andere chronische ziektes
Van pure voedingsmiddelen en verse maaltijden naar sterk bewerkte, kant – en – klare
producten
o Vol toegevoegde suiker, zout en vet
o Hoge energiedichtheid
o Niet voedzaam
Kook je eigen potje
Voordelen thuisbereide maaltijden
o Je gebruikt meestal verse, weinig of niet bewerkte voedingsmiddelen
o Je ben niet al te kwistig met ‘culinaire ingrediënten’ zoals zout, suiker en vet
Eet op vaste tijdstippen
Ook wanneer je eet speelt een rol
Tijdens een vergadering, in het station, op straat
o Meer eten
Minder bewegen
Groot deel van de dag neerzitten
2.3. Verspil geen voeding en matig je consumptie
Meer eten dan nodig: bedreiging voor gezondheid en milieu
Minder eten van bepaalde voedingsmiddelen
Aandacht van portiegroottes
o Maaltijden gericht plannen
o Slim boodschappen doen
3. Gezond leven tips bij de voedingsdriehoek
Wat eet je het best?
I. Neem plantaardige producten als basis voor elke maaltijd
II. Beperk je inname van dierlijke producten
III. Drink vooral water
IV. Kies zo weinig mogelijk voor ultra bewerkte producten
Hoe eet je het best
I. Varieer en zoek alternatieven
II. Eet op vaste tijdstippen en samen met anderen
III. Eet bewust en met mate
IV. Pas je omgeving aan
V. Werk stapsgewijs
VI. Geniet van wat je eet
3.1. Neem plantaardige producten als basis voor elke maaltijd
Plantaardige voedingsmiddelen die niet of weinig bewerkt zijn
o Eet volop: groenten, fruit, volle granen en peulvruchten
o Vul in kleinere hoeveelheden aan met: noten en plantaardige olie
3.2. Beperk je inname van dierlijke producten
Dierlijke producten = kleinere porties volstaan
o Wissel af tussen
2
, Rood vlees
Vis
Gevogelte
Plantaardige eiwitbronnen zoals peulvruchten of tofu
3.3. Drink vooral water
Water = beste drank om dorst te lessen
o Graag variëren thee of koffie zonder suiker
3.4. Kies zo weinig mogelijk voor ultra bewerkte producten
Ultra bewerkte producten = snoepjes, koekjes, chips, frisdrank, wijn en bier
o Lekker? Misschien wel
o Meerwaarde voor je lichaam? Neen
Bevatten vaak witte bloem, suiker, vet, zout of alcohol
3.5. Varieer en zoek alternatieven
Speel met je gezonde voedingspatroon
o Eet bv. elke dag een andere seizoengroente
o Vervang minder gezonde keuzes door de gezonden variant: bv. koop volkorenbrood
in plaats van wit
3.6. Eet op vaste tijdstippen en samen met andere
Las – in de mate van het mogelijke – vaste eetmomenten in
Vermijd te veel tussendoortjes
Probeer samen met anderen te eten
o Regelmaat
o Goede voorbeeld
o Kans om nieuwe dingen te proeven
3.7. Eet bewust en met mate
Buikgevoel = weet wanneer je honger hebt of verzadigd bent
o Zit aan tafel
o Eet langzaam
o Geniet ervan
o Ban afleiding uit je buurt
o Neem kleinere porties van wat minder gezond is
3.8. Pas je omgeving aan
Maak van de gezonde keuze de gemakkelijke keuze = maak de ongezonde keuze moeilijker
o Leg fruit in het zicht
o Bewaar geen snoep of koeken in je auto of op kantoor
o Bereid je voor op noodgevallen
Stop een portie soep of pastasaus in de diepvriezer
Neem een flesje water of zakje noten mee in je tas
3.9. Werk stapsgewijs
Elke kleine verbetering is een stap vooruit
o Hou het haalbaar voor jezelf
3
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper MaxineVanDamme. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 53920 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen