Samenvatting
Samenvatting Voedings- En Dieetleer - Voeding voor hart- en vaatziekten
- Instelling
- Thomas More Hogeschool (tmhs)
In dit document zie je de effecten van voeding op hart- en vaatziekten, zowel op korte als lange termijn.
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
In winkelwagenVerkoper
VolgenVoorbeeld van de inhoud
Hoofdstuk 2: Hart- en vaatvriendelijke voeding2.1. Risicobepaling
2.2. Invloed van voeding
Termen "goede” en “slechte” cholesterol. Er is geen onderscheidt. Er bestaat maar 1 cholesterol. In
werkelijkheid komt cholesterol in het bloed niet in vrije vorm voor maar altijd in verbindingen met
transporteiwitten = APO proteïnen noemt. Door de verbinding tss een APO proteïne en lipide ontstaat een
lipoproteïne, die de lipide oplosbaar maakt in het bloed.
2 lipoproteïnen zijn van bijzonder belang: lipoproteïnen met lage densiteit (LDL) en lipoproteïnen met hoge
densiteit (HDL).
XXXX
De LDL dienen voor het transport van cholesterol uit de lever naar de andere organen. De cholesterol die aan
LDL gebonden is, kan ook afgezet worden in de bloedvaten – vandaar “slechte” cholesterol. Eenmaal afgezet in
de bloedvaten draagt hij bij ah ontstaan of de uitbreiding van atheroomplaque, daarom noemt LDL ook
atherogeen. Wnr een atheroomplaque scheurt of breekt, draagt dat bij tot de vorming van klonters, die op hun
beurt aan de basis kunnen liggen van een infarct of beroerte.
De HDL dienen om overtollige cholesterol uit het lichaam (en dus ook uit atheroomplaque) af te voeren en
terug te brengen naar de lever voor recyclage. Aan HDL gebonden cholesterol wordt gerecupereerd en geniet
dus de reputatie van “goede” cholesterol, die bescherming biedt tegen atherosclerose.
Aangezien LDL de oorzakelijke factor van atheromatose is, moet dat gehalte in de eerste plaats naar beneden.
Directe meting van de LDL is moeilijk: doorgaans wordt de hoeveelheid LDL bepaald door berekening op grond
van het totale cholesterolgehalte, de HDL en de triglyceriden, die wel gemakkelijk te meten zijn.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper mariekeaerts1. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 64438 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen