Samenvatting
Samenvatting Mineralen
- Vak
- Voedingsleer
- Instelling
- Katholieke Hogeschool VIVES (VIVES)
Samenvatting van 6 pagina's voor het vak Voedingsleer aan de VIVES (Mineralen)
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 6 pagina's
Voorbeeld 2 van de 6 pagina's
In winkelwagenVerkoper
VolgenVoorbeeld van de inhoud
VOEDINGSLEERLES 8 MINERALEN
8.1 Omschrijving
• Mineralen:
– In grote hoeveelheden nodig (mg)
– Calcium, chloor, fosfor, kalium, natrium, magnesium, zwavel
• Spoorelement (oligo-element):
– In uiterst kleine hoeveelheden nodig (mcg)
– In grote hoeveelheden zijn ze giftig
– Chroom, fluoride, ijzer, jodium, koper, mangaan, seleen, nikkel en zink.
=> Micronutriënten (onmisbaar vr goede gezondheid/groei en ontwikkeling/leveren geen energie-
geen kcal)
8.2 Bronnen
• Mineralen komen voor in de natuur. Ze vormen samen met “water” het belangrijkste
voedsel voor de plant. Planten en dieren nemen deze mineralen op, waardoor ze in eten en
drinken terecht komen.
• Het zijn anorganische bestanddelen, dit wil zeggen dat het dode stoffen zijn
Plantaardig/dierlijk voedsel
Plantaardige voedingsmiddelen zijn rijk aan mineralen. Vooral als deze vers en rauw gegeten
worden; neemt het lichaam ze makkelijk op. (noten, zaden en pitten zijn bijzonder rijk aan
mineralen)
Voedingsmiddelen bevatten altijd meerdere mineralen
Het lichaam moet mineralen opnemen via voedsel (=essentieel).
8.3 Functies van mineralen
• Staan in voor de groei
• Vorming-onderhoud van het skelet
• Vorming van het bloed
• Reguleren van de waterhuishouding
, • Verhoging van de immuniteit
• Reguleren van zuurgraad in bloed
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper helenavermeulen. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,39. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67096 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen