Samenvatting
Samenvatting water en eiwitten
Samenvatting van 5 pagina's voor het vak Biologie aan de 3e graad (vooral functies)
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
In winkelwagenVerkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Biochemische stoffen in organismenFuncties van water:
De gemiddelde waterinhoud van een mens bedraagt: 66%
1) Transportmiddel: bloed vervoert vitamines naar de cellen en voert
afvalproducten zoals CO2 en ureum terug af naar de dieren
2) Belangrijk reagens bij chemische reacties in de cel: Zonder water
kunne o.a. eiwitten en vetten niet worden afgebroken
3) Oplosmiddel: door zijn polaire eigenschap is het een geschikt milieu
voor chemische reacties want veel reacties gaan pas door bij
oplossing.
4) Warmteregulator: via verdamping via de huid en de mond wordt
overtollige warmte afgevoerd na zware inspanningen of hoge temp.
5) Bescherming tegen schokken: hersenen, ogen, ruggenmerg en foetus.
we verliezen dagelijks 2,5 l water dit moet gecompenseerd worden met
voedsel en drank.
Watervergiftiging: te veel water drinken in korte tijd betekent dat de
concentratie van de voedingstoffen gaat dalen en daardoor werken
regelmechanismen niet meer.
Koolstofverbindingen: eiwitten of proteïnen
Functies van eiwitten:
1) Bouwstof: spierweefsel, nagels, haren
2) Brandstof
3) Versnellen chemische reacties inlichaam: vervullen rol
enzymen.
4) Pompen op de celmembranen die instaan voor selectieve
opname van stoffen doorheen het plasmamembraan
5) Receptoren: eiwitten in het plasmamembraan
6) Afweersysteem: belangrijk en ook voor bloedstolling
, Chemische structuur:
Biopolymeer: een lange keten van bouwsteentjes, aminozuren.
Aminozuren bestaan uit een centraal C atoom met een aminogroep
NH2, een carboxylgroep COOH en een restketen
a) Primaire structuur: ketenvorming:
Door condensatiereactie (verbindingsreactie tussen 2 aminozuren)
worden de aminozuren aan elkaar geschakeld
Binding tussen 2 aminozuren, peptidebinding
Aaneenschakeling van 2 aminozuren, dipeptide
Aaneenschakeling van meerde aminozuren, polypeptide (eiwit)
b) Secundaire structuur ;
Restgroepen bevatten positieve en negatieve ladingen. Deze kunnen
waterstofbrugbindingen vormen, bepaalde structuur.
Alfahelix ( spiraal) of Betaplaat ( golfplaat )
c) Tertiaire structuur: zwavelbindingen
Onderlinge zwavelbindingen
d) Quaternaire structuur
moleculen met een tertiaire structuur kunnen door intermoleculaire
krachten worden samengehouden. Dit vormt een functionerend eiwit
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Salomehoro18. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 78637 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen