Samenvatting van H1, H3, H4, H6, H9, H12, H13 van het vak microbiologie 1 in de richting voedings- en dieetkunde op Thomasmore campus Geel, Fase 1, Semester 1.
Inleiding
Micro-organismen: levende organismen te klein om te zien met het blote oog
- 60% van de biomassa op aarde bestaat uit micro-organismen
- 2/3 van het leven is onzichtbaar
- 50% van al het zuurstof in onze atmosfeer wordt geproduceerd door micro-algen
- De oudste bewoner
- Leven op extreme plekken
De term micro-organismen omvat
• Bacteriën en Archaea
• Virussen
• Fungi
• Protozoa
• Microscopische algen
• Parasitaire wormen
Micro-organismen
• Sommige MO zijn pathogeen (ziekteverwekkend)
• Sommige MO veroorzaken voedselbederf
• Vele MO zijn nuttig!
- Belangrijke producenten van zuurstof door fotosynthese
- Ontbinden van organische afval
- Productie industriële chemicaliën zoals ethanol, aceton, vitaminen, insuline,
wasmiddelenenzymen, …
- Productie van gefermenteerde voeding zoals kaas en brood
- …
Overzicht van de cursus (te kennen)
• H1: A Brief History of Microbiology
• H3: Cell Structure and Function
• H4: Microscopy, Staining and Classification
• H6: Microbial Nutrition and Growth
• H9: Controlling Microbial Growth in the Environment
• H12: Characterizing and Classifying Eukaryotes
• H13: Characterizing and classifying Viruses, Viroids, and Prionen
,Samenvatting microbiologie
Hoofdstuk 1 A Brief History of Microbiology (Bauman)
Het ontstaan van de wetenschap Microbiologie
What Does Life Really Look Like?
- Antoni van Leeuwenhoek
→ Maakte en gebruikte eenvoudige microscopen
→ Maakte vaak een nieuwe microscoop voor elk
specimen dat hij onderzocht
→ Onderzocht water en kon kleine dieren, fungi,
protozoa, en algen waarnemen: “animalcules”
→ Onderzocht ook bloed, tandplak, luizen, …
- Tegen het einde van de 19de eeuw werden deze
organismen micro-organismen genoemd.
The early years of microbiology
How Can Microbes Be Classified?
- Carolus Linnaeus (1707-1778) ontwikkelde een taxonomisch system om dieren en
planten te benoemen en gelijkaardige organismen te groeperen.
- Vandaag de dag kunnen de micro-organismen die Van Leeuwenhoek observeerde
gegroepeerd worden in 6 categorieën:
1. Bacteria
2. Archaea
3. Fungi
4. Protozoa
5. Algae
6. Kleine multicellulaire dieren
1. Bacteriën
2. Archaea
- Unicellulair en bezitten geen celkern (nucleus) → prokaryoten
- Veel kleiner dan eukaryoten
- Komen voor in zowat elk habitat (voorwaarde: voldoende water/vocht), Archaea
leven in extreme omstandigheden
- Planten zich aseksueel voort
- Bacteriële celwanden bevatten peptidoglycaan (sommige hebben geen celwand)
- De celwanden van archaea bezitten geen peptidoglycaan.
,Samenvatting microbiologie
3. Fungi
- Eukaryoten (bezitten een duidelijke celkern)
- Verkrijgen voedsel van andere organismen
- Bezitten celwanden (opgebouwd uit chitine)
- Omvatten:
o Schimmels — multicellulair; groeien als lange filamenten (= hyfen). Planten
zich voort via seksuele en aseksuele sporen.
o Gisten — unicellulair; Planten zich aseksueel voort door knopvorming
(budding). Sommige produceren seksuele sporen.
4. Protozoa
- Eencellige eukaryoten
- Hun nutritionele behoeften en hun cellulaire structuur komen
overeen met die van dieren
- Vrijlevend in water. Sommige leven in dierlijke gastheren
- Aseksuele (meestal) en seksuele voortplanting
- De meeste kunnen bewegen via:
o Pseudopoden
o Cilia
o Flagella
5. Algae
- Eukaryoten, unicellular or multicellular
- Doen aan fotosynthese
- Eenvoudige voortplantingsstructuren (itt planten)
- Worden onderverdeeld op basis van hun pigmentatie en samenstelling van de
celwand
, Samenvatting microbiologie
Virussen
- Acellulair
- Bezitten kleine hoeveelheden gentisch materiaal
(DNA of RNA) omringd door een proteïnemantel
- Repliceren alleen als ze zich bevinden in een
levende gastheer
6. Multicellulaire dierlijke parasieten
• Eukaryoten
• Eigenlijk geen MO
• Microscopische stadia in levenscyclus
The golden age of microbiology
Wetenschappers zochten antwoorden op de volgende 4 vragen:
- Is spontane generatie van microbieel leven mogelijk?
- Wat veroorzaakt fermentatie?
- Wat veroorzaakt ziekte?
- Hoe kunnen we infecties en ziektes voorkomen?
Does Microbial Life Spontaneously Generate?
- Sommige filosofen en wetenschappers uit het verleden dachten dat levende
organismen via 3 processen kunnen ontstaan:
o Aseksuele reproductie
o Seksuele reproductie
o Niet levende materie
De theorie van spontane generatie werd naar voren gebracht door Aristoteles
- Levende organismen kunnen uit niet levende materie ontstaan
- Een “vitale kracht” vormt levend materiaal.
Redi's Experiments (Francesco Redi)
- Wanneer bedorven vlees weggehouden werd
van vliegen, ontwikkelen er zich nooit maden/larven in.
- Vlees blootgesteld aan vliegen werd snel
gekoloniseerd door maden
→ Wetenschappers begonnen te twijfelen aan de theorie van
Aristoteles.
Needham’s Experiments (John Needham)
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper KitanaH. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.
