Samenvatting
Samenvatting overzicht vitaminen
per vitamine: naam, RDA, bronnen, functie, biochemische rol, wat bij deficiëntie, toxiciteit, extra
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
In winkelwagenVerkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
NAAM RDA BRONNEN FUNCTIES BIOCHEMISCHE ROL DEFICIËNTIE TOXICITEIT EXTRAVITAMINE A Retinol 1mg Vit A: dierlijke materialen zicht, groei, onderhoud epithelen, Retinoïden= alle natuurlijke + synthetische zicht: nachtblindheid Hypervitamine A-syndroom >7,5mg/dag (zie transport+retina)
β-Carotee: groene bladgroenten ontwikkeling tanden, bindweefsel & skelet verwanten van Vit A Groei: botgroei vertraagt & nt gelijk met
Groei zenuwstelses Symptomen: droge/jeukende huid, vergote
Retinoïnezuur (therapeutisch) Voortplanting: RetinOL/al = essentieel bij lever, verhoogde intracranide druk
RetinOL (voedingsmiddelen) spermatogenese & verhinderen foetale
resorptie Effect: retinyl palmitaat stijgt ->
Retina: staafcellen bevatten rodopsine dat epithelen: huidproblemen Leverfunctie wordt verstoord
gebonden is aan 11-cis-retinal RetinOL
--> door licht: cis wordt trans --> conf AL
zenuwimpuls <--- ZUUR
VITAMINE B1 Thiamine 1,5mg Brood, graan, vis, melk, vlees Energiemetabolisme+ hart-&cardiavasculair Thiamine ---> Thiamine Pyrofosfaat (TPP) Activitiet dehydrogenase-enzym daalt
systeem activatie --> productie ATP daalt
--> verstoorde celfunctie
TPP= cofactor oxidatieve carboxylering van
α-ketozuren (vb. pyruvaat) vb. Beriberi
vb. Wernicke Korsakoffsyndroom
VITAMINE B2 Riboflavine Granen, noten, melk… Groei-&weefselherstel, vrijstelling energie Actieve vormen: FMN & FAD (FMNH2,FADH2) Symptomen: dermatitis, cheilosis (mond-
uit voeding, gezonde huid, prodcute rode --> gebonden aan flavo-enzymen hoeken), glossitis
bloedcellen, aanmaak FAD --> katalyseren redoxreacties v/e substraat (paarse, zachte tong)
PANDOTHEENZUUR Eieren, vlees, gist (+-alle voeding) Component coA --> transfer acylgroepen Onbekend
Component vetzuursynthase
VITAMINE B6 Pyridoxal/ Bonen, granen, noten... Hersenfunctie, rode bloedcellen, afbraak Precursor van pyridoxalfosfaat Bij: - zuigelingen (melk zonder vitB6) Neurologisce symptomen >2g/dag
Pyridoxine eiwitten+ omzetting AZ, synthese antistoffen = Co-enzym reacties met AZ - vrouwen (anticonceptiva)
- alcoholici PyridoxINE
- TBC-patiënten AL
AMINE
VITAMINE B3 Niacine/ Granen, melk, vlees… Energieomzetting in zenuwen, huid, Actieve vorm: NAD+ & NADP+ Pellagra= ziekte v/d huid, darmen en Behandeling hyperlipidemieën:
nicotinezuur + pathway tryptofaan spijsvertering =co-enzymen bij redoxreacties centraal zenuwstelsel doet lever3glyceridesynthese dalen
Symptomen: dermatitis, diarree, dementie, --> VLDL daalt --> LDL daalt
dood --> LDL-cholesterol daalt
BIOTINE Voedsel Gebonden aan ε-aminogroepen v. lysine- Eiwit rauwe eieren bindt aan biotine
residu's + co-enzym carboxylatiereacties waardoor het nt meer aan AZ-residu's kan
--> donor geactiveerde CO2 binden
Symptomen: dermatitis, glossitis, nausea,
verdwijnen v. eetlust
VITAMINE C Ascorbine- Citrusvruchten, moedermelk… Antioxidans, co-enzym hydroxylatiereacties, Scheurbuik Preventie
zuur --> concentratie daalt door koken onderhoud bindweefsel + helen v wonden, --> bindweefsel+capillairen deficiënt nutriënten:
opname ijzer, aanmaak lymfocyten Symptomen: --> anti-oxidans
1. vermoeidheid, zwak, spierpijn… --> vit C, vit E, β-caroteen
2. ruwe huid, bloedende tand, --> voldoende= dalende kans op
trage wondheling… kanker & coronaire aandoening
3. ernstige symptomen
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Farma505. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,69. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 79202 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen