Samenvatting
Toegepaste dieetleer 1 samenvatting H6
- Instelling
- Odisee Hogeschool (Odisee)
Toegepaste dieetleer 1 samenvatting H6 semester 1
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
In winkelwagen
Voorbeeld van de inhoud
HOOFDSTUK 6: Vetbeperkt dieetBegripsomschrijving en indicaties
= Enkelvoudig kwalitatief dieet waarbij de dagelijkse vetinname lager ligt dan de aanbevolen
hoeveelheid
Graad van beperking afhankelijk aard en ernst van de ziekte
Naast kwantiteit kan ook kwaliteit belangrijk zijn (OV vs VV)
Meestal norm gezonde voeding genomen 30 En%
Indicaties voor vetbeperking
1. Vetdiarree (steatorree) tgv verterings-, resorptie of transportstoornis
Dankzij vetbeperking wordt verlies aan vet, vetoplosbare vitaminen en calcium
(calciumzepen: onverteerd vet + calcium) via de faeces beperkt
Voor de patiënt is het dieet sociaal gezien belangrijk om het volume en de stank van de ontlasting
sterk verminderen + verhoogt levenskwaliteit van de patiënt
Voorbeelden
Bij leverproblemen
Galblaasproblemen
In dunne darmproblemen (lipase onvoldoende aanwezig)
Pancreasproblemen (pancreaslipase te weinig )
2. Protein Losing Enteropathy:
= Ingewandsaandoening die gepaard gaat met een verhoogde doorlating van eiwitten van de
weefsels naar het lumen waardoor hypoproteïnemie + oedemen ontstaan
Vetbeperking belangrijk om de lymfestroom af te remmen
Door afname druk in de intestinale lymfevaten treedt er minder terug lekkage op en wordt
het eiwitverlies via feces sterk verminderd
Dyslipedemieën
Naast beperking van de totale vetinname dient ook aandacht te gaan naar de kwaliteit van de vetten
Verstoord van vetprofiel in bloed: LDL is t ehoog, HDL is te laag, triglyceriden te hoog
totale cholesterol te hoog
Vetbeperking is hier niet de prioriteit, wel de stoort vetten
Voorkeur naar onverzadigde vetten
Energiebeperking
Vetten leveren het meeste kcal (1g=9kcal)
Nemen vaak 30En% als ondergrens vaak al grote aanpassing voor deze groep!
Mensen leggen zich vaak zelf een vetbeperkt dieet op ZONDER dat er daar een indicatie voor bestaat
Indien het gaat om een strenge vetbeperking bestaat de kans op een tekort aan vetoplosbare
vitaminen (A,D, E, K) en essentiële vetzuren
Bij peuters vetarme voeding gecombineerd met te veel aan mono- of disachariden oorzaak van
peuterdiarree
Tot 4 jaar vetrijke voeding aangeraden (40 En%)
Geen vetbeperking bij jonge kinderen
Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:
Bewezen kwaliteit door reviews
Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!
In een paar klikken geregeld
Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.
Focus op de essentie
Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper mariedeclercq1. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 64419 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen