Deel 1
CH O + 6O → 6CO + 6H O + 2826 J ( 675 kcal )
6 12 6 2 2 2
Suikers en eiwitten bestaan allemaal uit dezelfde scheikundige elementen. Onthouden !
Mitochondriën: Stel nu dat suiker, vet en eiwit in maag worden binnengebracht gaat het
lichaam eender wat onmiddellijk als energiebron gebruiken?
e
Antwoord= nee, de suiker( 1 keus) als energie bron voorrang krijg in het lichaam als de 3
tegelijk binnen komen en tot ATP omgezet worden.
e
- Als er geen suiker binnenkomt maar wel vet en eiwitten dan kiest lichaam vet (2
keus) om tot ATP omgezet te worden
e
- Geen eiwit 3 keus
- Eiwitten (1e keus) door het lichaam opgenomen voor bouwstof en dan vet en geen
suiker.
- Eiwitten behoren nooit tot de energiebronnen van het lichaam. Het zijn de
bouwstoffen in ons lichaam.
- Koolhydraten=belangrijkste energiebron van het lichaam
,Deel 1: het spijsverteringsstelsel
1) Belangrijke onderdelen
Het spijsverteringsstelsel, een buisvormige orgaan reikend van mond tot anus, is
verantwoordelijk voor het transport, de verwerking en vertering van voedsel, alsook voor de
uitscheiding van voedselresten. De belangrijkste onderdelen bestaan uit de mond-keelholte
met bijbehorende structuren zoals tanden, tong, speekselklieren en amandelen, de
slokdarm, de maag, de dundarm met het duodenum, het jejunum en ileum, en de dikdarm.
De wand van het spijsverteringsstelsel bestaat uit twee belangrijke lagen:
- De spierlaag: de tunica muscularis propria. Bestaat uit een circulair en longitudinaal
gedeelte.
- De slijmvlieslaag : de mucosa of het epitheel. Vormt de binnenste bekleding
Tussen beide lagen bevind zich: Submucosa → bestaande uit laagje weefsel met daarin
bloedvaten, zenuwstructuren en de tunica muscularis mucosae.
De wand van het spijsverteringsstelsel bevat eveneens twee belangrijke intrinsieke
zenuwplexussen:
- De plexus van Auerbach → Tussen de circulaire en longitudinale lagen van de tunica
muscularis propria
- De plexus van Meissner → Onder de submucosa en verantwoordelijk voor de
vrijstelling van de inhoud van de klieren in de darm en is parasympatisch.
Intrinsieke reflex: oprekken van de darm; samentrekken
, 2) Structuur en functies van de spierlaag
Tunica muscularis propria:
- Gestreept spierweefsel
- Glad spierweefsel
Functie van de spierlagen → transport van voedsel en voedselresten.
De spierlagen worden gecoördineerd door een intrinsiek zenuwnetwerk, de plexus van
Auerbach, alsook door een extrinsieke, autonome bezenuwing, met invloed van het
parasympathische en het orthosympathische zenuwstelsel.
De spierlaag kan aanleiding geven tot motorische, functionele aandoeningen. Motorische
aandoeningen worden gediagnosticeerd door functionele tests zoals het manometrische
onderzoek
3) Structuur en functies van de mucosa (slijmvlies/ binnenbekleding)
Functies: afhankelijk van zijn lokalisatie
- Barrière tegen het binnendringen van bacteriën in het lichaam. Belangrijkste functie.
- Secretie van zuur in het maagslijmvlies
- Absorptie van voedingsstoffen in de dundarmmucosa, en absorptie van water en
elektrolyten in het dikdarmslijmvlies.
Pathologie: de mucosa kan aanleiding geven tot organische aandoeningen met 3 belangrijke
basisvormen
- Ontsteking
- Ulcus
- Goedaardige of kwaadaardige tumoren
Organische aandoeningen worden gediagnosticeerd door structurele, radiologische en
endoscopische technieken.
, 4) Het autonoom zenuwstelsel
Is verantwoordelijk voor een groot aantal onbewust plaatsvindende functies en reguleert
vooral de werking van de inwendige organen.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper inadeprins. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €9,99. Je zit daarna nergens aan vast.
