100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Samenvatting Zorg voor de huishouding. Hoofdstuk 2. Verzorgen van maaltijden. €2,99
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. ROC Midden Nederland
  4.  
  5. Zorg voor de huishouding

Samenvatting

Samenvatting Zorg voor de huishouding. Hoofdstuk 2. Verzorgen van maaltijden.

1 beoordeling
 2 keer verkocht
  • Vak
  • Zorg voor de huishouding
  • Instelling
  • ROC Midden Nederland
  • Boek
  • NU zorg / Niveau 3 / deel Theorieboek

Dit hoofdstuk gaat over voeding. Goede voeding is voor iedereen belangrijk, maar zeker voor een zorgvrager. Als verzorgende ondersteun je de zorgvrager bij de voeding. In dit hoofdstuk lees je welke diëten vaak voorkomen. Je weet dan waar je op moet letten. Je leest ook hoe in instellingen de maal...

[Meer zien]

Voorbeeld 2 van de 10  pagina's

Document informatie

  • Nee
  • Hoofdstuk 2
  • 5 maart 2016
  • 10
  • 2014/2015
  • Samenvatting

Onderwerpen

  • verzorgen van maaltijden
  • verzorgende ig
  • begeleiding van zorgvragers

Gekoppeld boek

book image

Titel boek:

Auteur(s):

  • Uitgave:
  • ISBN:
  • Druk:

Meer samenvattingen voor studieboek

  • Zorg voor de huishouding. Hoofdstuk 3. Verzorgen van bedden.
  • Zorg voor de huishouding. Hoofdstuk 4. Verzorgen van textiel.
  • Zorg voor de huishouding. Hoofdstuk 1. Schoonmaak verzorgen.
Alles voor dit studieboek (5)

Geschreven voor

  • ROC Midden Nederland
  • Verzorgende IG-kraamzorg
  • Zorg voor de huishouding
Alle documenten voor dit vak (5)

1  beoordeling

review-writer-avatar

Door: bodinevanzoomerenx • 7 jaar geleden

Verkoper

avatar-seller
maudje92

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

Hoofdstuk 2: Maaltijden verzorgen

Als verzorgende ondersteun je de zorgvrager bij de voeding. Je doet bijvoorbeeld
boodschappen, je geeft adviezen over gezonde voeding en je begeleidt
zorgvragers bij het bereiden van de eigen maaltijd.

Taken van de verzorgende;
Aanvullende zorgen betekent dat je alleen helpt bij de dingen die de zorgvrager
niet meer
zelf kan.
- Een vaardigheidstekort bij de zorgvrager kan betekenen dat jij de zorg voor de
maatlijden
geheel of gedeeltelijk moet overnemen
- Het komt ook voor dat de zorgvrager onvoldoende weet van bijvoorbeeld
hygiëne,
bewaarvoorschriften, gezonde voedingsmiddelen en andere zaken rondom
maaltijdverzorging
- Motivatietekort komt voor bij zorgvragers die zich ziek voelen of door
psychosociale
problemen en psychiatrische stoornissen initatiefloos zijn

Voorschriften toepassen;
Door voldoende hygiëne en door voedsel op de juiste manier te bewaren kun je
voedselvergiftiging voorkomen. Werk daarom met schone handen en korte
nagels, weinig of geen sieraden, haar schoonhouden en na gebruik van het toilet
je handen wassen.
In de keuken gebeuren veel ongelukken. Om valongelukken te voorkomen, moet
je de keukenvloer schoonhouden. Ruim gemorste etenswaren, gemorst water en
vet direct op. Om de kans op ongelukken te verkleinen zet je de pannen niet over
de rand en draai je de steel naar binnen. Doe niet te veel water in de
kookpannen: ze mogen niet overstromen als je ze verschuift.
Door een juist gebruik van materialen en hulpmiddelen, zorg je voor een goede
lichaamshouding.
Vooral bij de inkoop van levensmiddelen kun je milieubewust werken, door
bijvoorbeeld het gebruik van wegwerpartikelen of dubbele verpakkingen te
beperken. Gebruik bij voorkeur statiegeldflessen en scheid afval.
In de keuken kun je ook kostenbesparend werken door bijvoorbeeld de
ingrediënten af te wegen, en de elektrische kookplaten 5 minuten voor het
opdienen uit te schakelen. Gebruik niet te grote elektrische platen en zorg er bij
een gasfornuis voor dat de vlam midden onder de pan zit. Kostenbesparend is
ook niet te veel ingrediënten inkopen en niet te dure voedingsmiddelen.
Gebruik eerst aangebroken voedingsmiddelen en spullen met een korte
houdbaarheid: first in, first out.

Voedingsstoffen;
Dit zijn de stoffen die je lichaam nodig heeft om processen te regelen. Deze
voedingsstoffen kunne we in zes groepen verdelen:
- eiwitten
- vetten
- koolhydraten
- water
- mineralen
- vitaminen
Elke voedingsstof heeft een bepaalde functie. Voor de opbouw (groei en

, ontwikkeling) van ons lichaam, en het herstel van versleten cellen zijn bepaalde
voedingsstoffen nodig. Deze noemt men bouwstoffen: eiwitten, water en
mineralen. Om ons lichaam draaiende te houden hebben we energieleverende
stoffen nodig. Dit zijn voornamelijk koolhydraten en vetten, maar ook eiwitten. De
voedingsstoffen die ervoor zorgen dat alle processen in ons lichaam goed
verlopen en die ons beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf, noemt
men regulerende stoffen. Hiertoe behoren de mineralen en vitaminen.

Hoe adviseer je zorgvragers over voedingsstoffen?
- zorgvrager observeren
- verdieping in de levensfase van de zorgvrager
- naar aanleiding van deze observaties, adviseer je de zorgvrager

Eiwitten;
Zijn belangrijk omdat het lichaam daarmee nieuwe cellen kan maken of versleten
cellen kan herstellen. In een evenwichtige voeding leveren eiwitten 10/15% van
de energie die het lichaam nodig heeft. Met spijsverteringssappen worden de
eiwitten in etappes afgebroken tot de kleinste bouwstenen; de aminozuren. Met
behulp van deze zuren is het lichaam in staat zelf lichaamseiwitten op te bouwen,
ofwel de eiwitten die het nodig heeft. In dierlijke eiwitten, die in vlees, vis, kaas
en melk en eieren voorkomen, zitten alle aminozuren die ons lichaam nodig
heeft. Plantaardige eiwitten, die in brood, granen, peulvruchten, aardappelen,
groente, rijst en noten voorkomen, hebben een lagere biologische waarde.


Vetten;
Deze behoren tot de groep van de energieleverende stoffen.
- beschermen de organen
- zorgt voor isolatie
- zorgt voor een reservevoorraad
- maakt het eten smakelijker
- geeft een hogere verzadigingswaarde aan de maaltijd
- maakt de ontlasting soepeler
- oplosmiddel voor vitamine A en D
In een evenwichtige voeding leveren vetten 30 tot 35% van de energiebehoefte.
Verzadigingswaarde is een term om de tijdsduur van het voldane, gevulde gevoel
na een maaltijd weer te geven. Dierlijke vetten komen voor in roomboter,
margarine, vlees, ei, melk en kaas. Plantaardige vetten komen voor in
zonnebloemolie, dieetmargarine, cacao en kokos. Dierlijk vet levert voornamelijk
verzadigde vetzuren. Een voeding die rijk is aan verzadigde vetzuren verhoogt de
kans op het ontstaan van hart en vaatziekten. Cholesterol is een vetachtige stof
die in het lichaam gemaakt wordt uit verzadigde vetten. Wanneer het gehalte in
het bloed te hoog wordt, ontstaat er een verhoogd risico op hart en vaatziekten.
Plantaardige vetten leveren voornamelijk onverzadigde vetzuren.

Koolhydraten;
Deze behoren tot de energieleverende stoffen. Je kunt deze onderverdelen in
enkelvoudige koolhydraten (glucose en fructose), tweevoudige koolhydraten
(suiker en melksuiker) en meervoudige koolhydraten (zetmeel en voedingsvezel).
In een evenwichtige voeding leveren koolhydraten ongeveer 50 tot 55% van de
energie die het lichaam nodig heeft.
Voedingsvezels zijn koolhydraten die voor ons lichaam onverteerbaar zijn. Ze
geven geen energie, maar zijn wel onmisbaar in onze voeding. Ze bevorderen het

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper maudje92. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 70113 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen

Laatst bekeken door jou

Tentamen (uitwerkingen) ·

(1)

POL3701 ASSIGNMENT 02 SEMESTER 02 ANSWERS DUE 10 SEPTEMBER 2024

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

SDSU Oceanography 100 FINAL EXAM QUESTIONS AND ANSWERS 100% PASS

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

JP Exam Study Guide (MRT) Practice Questions and Answers 100% Pass

Presentatie ·

(0)

nurs fpx 6011 assessment 3 Implementing Evidence Based Practice

Samenvatting ·

(0)

Samenvatting Verpleegtechnisch Handelen Leerpakket 5 - Leerjaar 2

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

Phamacy Law Exam 1 new update for 2024 with latest questions and answers

Voordeelbundel ·

(0)

Enema Bundled Exams Questions and Answers 100% Pass Guaranteed

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

ANCC PMHNP Exam Prep - Chapter 3 – Neuro Questions and Answers 2023

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

Pharmacology FNP EXAM QUESTIONS AND CORRECT ANSWERS PASSING RATE EXTREME

€2,99  2x  verkocht
  • (1)
In winkelwagen
Toegevoegd