Samenvatting
Samenvatting De samenstelling van voeder
- Instelling
- Katholieke Hogeschool VIVES (VIVES)
Dit is de samenvatting van het eerste hoofdstuk van Basis Diervoeding.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 11 pagina's
Voorbeeld 2 van de 11 pagina's
In winkelwagenVerkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
SAMENSTELLING VAN VOEDEREXTRA: Wat is het nut van voeding?
1. Ontwikkelen en overleven
2. Groei en voortplanting
3. Productie (melk, vlees,…)
A. Nutriënten = Chemische samenstelling
Uitgedrukt in %
Elementen in “codex alimentarius”
Normen op basis van droge stof
B. Weende-Analyse
Voedingsmiddel meestal uitgedrukt in verse stof (VS)
VS = droge stof (DS) + vocht
START: 100% droge stof
organische stof Anorganische stof
=> levend => levenloos
=> C-verbindingen => na verhitten
=> as: mineralen, sporen & zand
N-houdende stof N-vrije stof
Ruwe eiwitten niet-eiwitten Vet Koolhydraten
Ruwe celstof overige
= vezels - suikers
- zetmeel
- organische zuren
C. Water
Oplosmiddel
Transportmiddel
Warmteregulatie
Regulatie van lichaamsconstanten (bv. Osmotische druk)
, D. Droge stof
Droge stof = Verse stof – Vocht
Verhitten
Afwegen
E. Organische stof
C-verbindingen
Volledige verbranding energiehoudend
Indeling in 4 hoofdgroepen
1. Eiwitten
2. Vetten
3. Koolhydraten
4. Vitaminen
Dierlijke grondstoffen: eiwitten en vetten
Plantaardige grondstoffen: koolhydraten met lage concentratie aan eiwitten
F. Anorganische stof
Ruwe as of mineralen
G. Eiwitten
Functie:
o Opbouw
o Transport
o Omzetten van stoffen
o Immuniteit: antistoffen
Bouw: oooooooooo
o Lange ketens van aminozuren
o Zuurgroep: COOH
o Restgroep: C,H,O,N,S,P
H. Aminozuren
Bepaling van een eiwit
o Volgens de soorten aminozuren
o Volgens de volgorde van de aminozuren
Opnemen/aanmaken van aminozuren
o Aanmaken eiwitten via DNA of RNA = niet-essentiële aminozuren
o Opnemen van eiwitten = essentiële aminozuren
1. Rechtstreeks uit voedsel
2. Eiwit uit voedsel afbreken en opnieuw opbouwen + AZ van andere eiwitten
3. Bijvoederen niet efficiënt
o 10 essentiële aminozuren
1. Valine 6. Fenylalinine
2. Leucine 7. Isoleucine
3. Threonine 8. Lysine
4. Thryptofaan 9. Histidine
5. Argenine 10. Methionine
Limiterend aminozuur:
Het eerste aminozuur dat tekort is bij het aanmaken van een bepaald aminozuur.
o Wet van Liebig: minst aanwezig = bepalend
o Altijd een essentieel aminozuur
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper RomanieD. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 64438 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen