100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Klantwaarde creëren_HF2 €6,49   In winkelwagen

College aantekeningen

Klantwaarde creëren_HF2

 9 keer bekeken  1 keer verkocht

Verwerking van slides en eigen notities.

Voorbeeld 3 van de 17  pagina's

  • 29 december 2022
  • 17
  • 2022/2023
  • College aantekeningen
  • Mvr. vandervelde
  • Alle colleges
Alle documenten voor dit vak (6)
avatar-seller
fienrogier
Klantwaarde creëren


Hoofdstuk 2: cruciaal belang P van het product
1. Cruciaal belang van Product voor retailer

Directe invloed op positionering: welke soort klasse mensen je
aantrekt

Voortdurend aanpassen, ≠ consumentenbehoeften

Behoeftevoorzienend assortiment = nieuwe functie van retail

Indeling detailhandel

Invloed op het rendement: welke producten hebben meest
invloed op rendement? Privatlabels

 Het rendement is de winst die behaald wordt op een investering

P van Product = één van belangrijkste tools voor retailer

 P van Product
o Bepaalt invulling van andere P’s
o Bepaalt positionering, winkelidentiteit, concept
o Bepaalt type klant van winkel
 Assortimenten continu aanpassen
o Voedingsindustrie: 2,5 jaar
o High – tech industrie: 1 jaar
o Kledingsector: 2 weken – 3 maand
 P van Product bepaalt ook rendement van retailer
o Want omvang van assortiment bepaalt
 Oppervlakte winkel
 Vaste en variabele kosten
 Voorraad
 Omzetsnelheid
o Dus WINSTMARGE retailer
1.1. Relatie tussen assortiment en winkelformule

Op basis van type product en betrokkenheid consument

 Convenience good  convenience store
o Lage betrokkenheid
 Shopping good  shopping store
o Matige betrokkenheid
 Specialty good  specialty store
o Hogere betrokkenheid

Op basis van verwachtingen van de consument

 Vertrouwde plek, weinig nieuwigheden: supermarkt
 Persoonlijk advies: boetiek, buurtwinkel
 Goede dienst na verkoop: kleine speciaalzaak
 Inspiratie, nieuwe ideeën: warenhuis, grote speciaalzaak


1

, Klantwaarde creëren




Op basis van breedte en diepte van assortiment




Op basis van de functie van het assortiment

 Kernassortiment (bv: schoenen)
o Core business
o Noodzakelijk om winkelformule te openen en te behouden
o Consument verwacht minimaal dit assortiment
 Randassortiment (bv: sokken, handtassen)
o Niet noodzakelijk, maar formuleversterkend
o Vertonen vraagverwantschap met het kernassortiment
o Cross – selling (handburger + frietjes), upselling (groter product verkopen)
 Aanvullend assortiment (bv: veters, smeersel voor schoenen)
o Geen enkele betekenis voor winkelformule
o Maak kan van belang zijn voor succes winkel
o Winstverhogende artikelen, actie artikelen voor
traffic …
o Trend branchevervaging!
 Bv: Kruidvat  vroeger: body en lichaam,
nu: alles. Waar ze effectief voor staan
verdwijnt
2. Assortimentsopbouw

Aan de hand van de keuzepiramide, link ABC merken

Elke winkel gaat met de piramide op zijn eigen manier om

Imagopakket Formulepakket Basispakket
Imago ondersteunende Middenmoot producten, Artikelen die aanwezig moeten
producten in assortiment van goede kwaliteit maar minder zijn, consumenten hebben
de winkel sterke merken deze producten nu eenmaal
Men komt daarvoor naar de Essentie winkel, bepaalt nodig
winkel formule van winkel. Bv: Aldi: meer aandacht besteden
Specialere choco’s (bv Cote verschillende choco’s (nutella, aan de onderste laag (het

2

, Klantwaarde creëren


d’or) boerinneke, kwatta …) = de hebben van een merk minder
Hoe meer image producten, standaard merken die de belangrijk)
hoe hoger positionering/image meeste winkels hebben < Maar … verschuivingen in
van winkel zelf. piramide! Bv ALDI nu ook A
Assortiment bepaalt merken
positionering !!!




Retailer kan ook hele piramide afdekken met
eigen huismerken

 AH basic: bodemprijzen
 AH: vergelijkbare kwaliteit van grotere
merken, maar goedkoper
 AH excellent: premium label

Elke retailer heeft verschillende huismerken

3. Category Management
3.1. Hiërarchie in de assortimentsopbouw

Categorie = een onderdeel van het totale
winkelassortiment van een distribuant

Category managers beheren het strategisch management van een productcategorie

 Assortimentsbeslissingen
 Schap- en ruimtebeheer
 Beheer van promoties
 Prijsstrategieën

Winkelen = fun en noodzaak/efficiency

Klant moet de rayon lezen en begrijpen – als je zelf de eerste maal een product gaat kopen of iets
koopt wat je niet vaak koopt, moet je het logisch kunnen terugvinden in de winkel. Dit is verschillend
van winkel tot winkel.

Taak category manager

 Meedenken met de detaillist op het niveau van een
categorie
 Detaillist goed ondersteunen mbt indeling van de
productgroep bij die detaillist
 Eventueel ook schappenplan maken
3.2. Category managementcyclus

CM is een cyclus




3

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

√  	Verzekerd van kwaliteit door reviews

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper fienrogier. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 83637 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€6,49  1x  verkocht
  • (0)
  Kopen