Voedingsleer: Hoofdstuk 9
Mediterrane voeding
Inleiding
o Minder chronische aandoeningen aangetroffen Langere levensverwachting
o VB: hart- en vaatziekten, diabetes, kanker, …
o Voedingsgewoonten spelen een belangrijke rol, alsook hun levensstijl en het
zonnige klimaat
o Voedsel wordt minder met verzadigde vetten gemaakt
Kenmerken van de ‘Mediterrane Voeding’
o Plantaardige voeding
o Minder melk en boter
o Minder vlees en meer vis
o Veel kruiden, look, ui = bron antioxidantia!
o Bieden bescherming aan het lichaam tegen vrije radicalen
VB: stress, vervuiling, roken, alcohol, …
Deze putten onze reserves aan antioxidantia uit
Deze radicalen veroorzaken:
Veroudering van de huid, ziektes (kanker), …
o Gezonde voeding ideale basis voor antioxidantia
o 1 glas rode wijn = 11 glazen witte
o Vitaminen zijn ook antioxidantia
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper axelleverhaegen. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,99. Je zit daarna nergens aan vast.
