100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Samenvatting Hoofdstuk 10: Algemene begrippen €4,99
In winkelwagen

Samenvatting

Samenvatting Hoofdstuk 10: Algemene begrippen

 1 keer bekeken  0 keer verkocht

Samenvatting van voedingsleer hoofdstuk 10 voor eerstejaars studenten van verpleegkunde bachelor. Samenvattingen met voldoende uitleg + beeldmateriaal.

Voorbeeld 2 van de 5  pagina's

  • 2 januari 2023
  • 5
  • 2022/2023
  • Samenvatting
Alle documenten voor dit vak (21)
avatar-seller
axelleverhaegen
Voedingsleer: Hoofdstuk 10
Algemene begrippen
Bepaling van dieet
o Dieet = een voeding die om medische redenen aan specifieke eisen moet voldoen ten
behoeve van een individu
o 4 kenmerken die met elkaar in verband gebracht worden
 Voeding
 Medische redenen
 Specifieke eisen
 INDIVIDUEEL
 Je levensstijl is afhankelijk en is anders bij iedereen. Het dieet
moet haalbaar zijn voor jou!
o Streven naar
 Volwaardige voeding -> voedingsdriehoek
 Respect voor levensomstandigheden
 De manier van leven met geïntegreerd worden van een dieet
 Stiptheid
 Dieet moet niet half zen gat gedaan worden
 Variatie
 Er is meer dan enkel kippenwit als mager vlees
 Te veel gerookt is ook niet goed want te veel
kankerverwekkende stoffen
 Smakelijk
 Hygiënische werken

Ruimere betekenis van dieet: bijzonder voedingsregime
o Eetvoorschriften
o Kunnen we niet beschouwen als diëten -> Zijn niet voor één persoon
individueel bestemd met zijn eigen specifieke noden
o Men kan al deze “raadgevingen” samenvatten als “adviezen” voor bijzondere
regimes
o Met een eetvoorschrift moet je gewoon op iets letten binnen je eetpatroon

o BESLUIT: een eetvoorschrift is NIET hetzelfde als een dieet

, Doel van een dieet
o Ziektetoestand verbeteren
o Genezingsproces ondersteunen
o VB: geven van eiwitten/supplementen voor het genezen van een wonde
o Onderzoek mogelijk maken
o Individu voeden
o Iedere persoon heeft een persoonseigen dieet met zijn eigen noden
o Aandoeningen voorkomen
o VB: Cholesterol beperkt eten -> hart- en vaatziektes vermijden

Bepaling van dieetproduct
o Onderscheid tussen voedingsmiddelen bestemd voor een bijzondere voeding en
dieetvoeding

o Voedingsmiddelen voor bijzondere voeding:
o Voedingsmiddelen die zich door hun bijzondere samenstelling duidelijk
onderscheiden worden van gewone voedingsmiddelen
o Voedingsmiddelen geschikt voor een aangegeven bijzondere voeding
o In de handel duidelijk aangegeven dat zij voor dit doel geschikt zijn

o Dieetvoeding
o Voedingsmiddelen voor bijzondere voeding, bestemd voor bepaalde
categorieën personen die hun assimilatieproces of stofwisseling verstoord is

o BESLUIT: Een dieetvoeding val onder een bijzondere voeding, maar een bijzondere
voeding is geen dieetvoeding

Soorten diëten
o Een dieet zal om één of andere medische reden afwijken van een gewoon eetregime.
Deze afwijking kan gelegen zijn in:
o De hoeveelheid energie
o De hoeveelheid van een bepaalde voedingsstof
o De consistentie

o Naargelang de noodzaak zal de zieke een dieet voorgeschreven krijgen:
o Kwalitatief dieet
 Bepaalde voedingsmiddelen worden verboden of afgeraden en andere
aanbevolen
 VB: cholesterol dieet, anti-antheroom dieet, …
o Kwantitatief dieet
 Bepaalde voedingsmiddelen worden verboden of moeten worden
ingenomen in zeer streng voorgeschreven hoeveelheden
 De juiste hoeveelheid van één of meerdere voedingsstoffen is van
belang!

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

√  	Verzekerd van kwaliteit door reviews

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper axelleverhaegen. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 53340 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€4,99
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd