Samenvatting

Samenvatting Hoofdstuk 14: Het voedingsvezel-verrijkt dieet

0 keer verkocht

Vak
Voedingsleer

Instelling
Thomas More Hogeschool (tmhs)

Samenvatting van voedingsleer hoofdstuk 14 voor eerstejaars studenten van verpleegkunde bachelor. Samenvattingen met voldoende uitleg.

[Meer zien]

Voorbeeld 1 van de 3 pagina's

Bekijk voorbeeld

Geupload op 2 januari 2023
Aantal pagina's 3
Geschreven in 2022/2023
Type Samenvatting

€4,99

Ook beschikbaar in voordeelbundel v.a. €16,99

In winkelwagen

Opslaan

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na je betaling
Lees online óf als PDF
Geen vaste maandelijkse kosten

Ook beschikbaar in voordeelbundel (1)

Voedingsleer

€ 104,79 € 16,99 21 items

1. Samenvatting - Hoofdstuk 1: voeding en samenleving
2. Samenvatting - Hoofdstuk 2: gezonde voeding
3. Samenvatting - Hoofdstuk 3: de voedingsnormen en de energiebehoefte
4. Samenvatting - Hoofdstuk 4: studie van de voedingsstoffen
5. Samenvatting - Hoofdstuk 5: studie van de voedingsmiddelen
6. Samenvatting - Hoofdstuk 6: het verduurzamen van voeding
7. Samenvatting - Hoofdstuk 8: voedingspatronen van allochtonen
8. Samenvatting - Hoofdstuk 9: mediterrane voeding
9. Samenvatting - Hoofdstuk 10: algemene begrippen
10. Samenvatting - Hoofdstuk 11: het energiebeperkt dieet
11. Samenvatting - Hoofdstuk 12: het diabetesdieet
12. Samenvatting - Hoofdstuk 13: het maag-darmsparend dieet
13. Samenvatting - Hoofdstuk 14: het voedingsvezel-verrijkt dieet
14. Samenvatting - Hoofdstuk 15: het natriumbeperkt dieet
15. Samenvatting - Hoofdstuk 16: het anti-atheroom dieet
16. Samenvatting - Hoofdstuk 17: het eiwitbeperkt en -verrijkt dieet
17. Samenvatting - Hoofdstuk 18: voeding bij kanker
18. Samenvatting - Hoofdstuk 19: diagnostische diëten en eliminatiediëten
19. Samenvatting - Hoofdstuk 20: dieet bij dialyse
20. Samenvatting - Hoofdstuk 21: gastric bypass
21. Samenvatting - Hoofdstuk 22: voeding en een stoma
Meer zien

Voedingsleer: Hoofdstuk 14
Het voedingsvezel-verrijkt
dieet
Bepaling
o Vezels onmisbaar bestanddeel in voeding
o Vezel = Verzamelnaam voor een aantal niet verteerbare stoffen die in onze voeding
voorkomen. Ze worden dus niet vanuit het maagdarmkanaal in het bloed
opgenomen.

Functi e
o Het sterkst opzwellen onder invloed van water -> vindt plaats in de darm

o Verschillen tussen oplosbare en niet-oplosbare vezels
o Oplosbare vezels:
 Vooral in groenten, fruit en peulvruchten  gunstig effect op de
stoelgang
 In de dikke darm bewerken de daar aanwezige bacteriën deze vezels
 Soepele en volumineuze ontlasting
o Niet-oplosbare vezels:
 Voornamelijk in volkoren graanproducten  Tarwe
 In het darmkanaal zuigt deze vezelsoort als een spons water op en
houdt deze vast
 Soepele ontlasting

Oorzaak
o Obstipatie= een stoelgang die gering is in frequentie en die tevens hard is
o Is één van de vele oorzaken waaraan dit dieet een oplossing moet bieden
o Grootste redenen  gebrek aan onverteerbare voedingsvezels en/of gebrek
aan vocht

o Langdurige obstipatie kan aanleiding geven tot aambeien en diverticulose
(uitstulpingen van de dikke darm)

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Focus op de essentie

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.