Samenvatting van voedingsleer hoofdstuk 16 voor eerstejaars studenten van verpleegkunde bachelor. Samenvattingen met voldoende uitleg + beeldmateriaal.
Voedingsleer: Hoofdstuk 16
Het anti-atheroom dieet
Oorzaken
FACTOREN DIE ATHEROSCLEROSE BEVORDEREN
o Erfelijkheid 30 – 35% HDL LDL
o Geslacht
o Vrouwen meer kans Verzadigd
o Stress 10%
o Roken
o Versterkt cholesterol effect Onverzadigd
o Voeding enkelvoudig
o Hypertensie 12-17%
o Obesitas
o Diabetes Onverzadigd
o Gebrek aan lichaamsbeweging meervoudig
3-7%
ROL VAN CHOLESTEROL IN DE ATHEROSCLEROSE
o 2 soorten cholesterol
o Zware cholesterol:
HDL
Wordt van de bloedvaatwand naar de lever afgevoerd
Hoe hoger geconcentreerd, hoe beter
o Lichte cholesterol:
LDL
Wordt uitgekapt in de aders waardoor ze dichtslippen
Zou de atherosclerose bevorderen -> hoe hoger geconcentreerd, hoe
gevaarlijker
o Bij boter stijgt de LDL en daalt de HDL
o Als we onverzadigde vetten eten -> HDL stijgt en LDL daalt
MAAR bij te veel aan meervoudige onverzadigde vetten -> HDL dalen
en LDL dalen!
Doel van het dieet
o Factoren die het cholesterolgehalte verlagen
o Meervoudig onverzadigde vetten verlagen het gehalte aan LDL
o Enkelvoudige onverzadigde vetten zijn neutraal maar zouden in combinatie
met meervoudig onverzadigde vetten een cholesterolverlagend effect hebben
o Meervoudige onverzadigde vetten, geregelde lichaamsbeweging en een matig
gebruik van alcohol verhogen het gehalte aan HDL
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper axelleverhaegen. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,99. Je zit daarna nergens aan vast.
