Voedingsleer: Hoofdstuk 17
Het eiwitbeperkt en -verrijkt
dieet
Eiwitbeperkt dieet
BEPALING
o Kwantitatief dieet waarbij de hoeveelheid eiwit, die als bouwstof nodig is, lager ligt
dan de aanbevolen hoeveelheid per kg ideaal lichaamsgewicht voor een normale
evenwichtige voeding
o Gebruikt als eiwitafbraakproducten niet voldoende kunnen worden geëlimineerd
o Bepaalde nieraandoeningen
o Bepaalde leveraandoeningen
o Bepaalde erfelijke stofwisselingsstoornissen (in de pediatrie)
o Fenylketonurie
o Heeft geen zin alle voedseleiwit af te schaffen
o Men neemt geen essentiële aminozuren meer op
o Het lichaam zal zeer veel van zijn eiwitten afbreken
o Compromis
o Men geeft voldoende eiwitten met hoge biologische waarde zodat de
afbraakproducten zich niet opstapelen
o Naargelang de ziektetoestand kan de voorgeschreven hoeveelheid eiwit
variëren tussen 0,4 en 1 g/kg lichaamsgewicht
PRINCIPES VAN HET DIEET
o Hoeveelheid eiwitten wordt beperkt tot de maximum voorgeschreven hoeveelheid,
individueel bepaald, volgens de gezondheidstoestand
o Ruim gebruik van vetten en koolhydraten behoefte aan energie te dekken
o Hoge energie-inname voorkomt weefselafbraak en heeft eiwitsparend effect
o Voldoende van alle nutriënten bevatten volgens aanbevolen hoeveelheden
o Slechte nierfunctie:
o Aandacht besteden aan de hoeveelheid natrium, kalium, fosfaat en vocht
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper axelleverhaegen. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,99. Je zit daarna nergens aan vast.
