Samenvatting
Samenvatting Voeding Huion.A
- Instelling
- Hogeschool Gent (HoGent)
Samenvatting van 19 pagina's voor het vak Verpleegkundig Redeneren En Handelen 1b aan de HoGent (SV van cursus)
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 19 pagina's
Voorbeeld 3 van de 19 pagina's
In winkelwagen
Voorbeeld van de inhoud
4 : Voeding4.1. Leerdoelen
De student kan:
- de problemen gelinkt aan de stofwisseling benoemen
- de gevolgen van ondervoeding benoemen
- de optimale conditie bij eten omschrijven
- ondervoeding definiëren
- de verschillende vormen van ondervoeding en kan deze toelichten
- de verschillende oorzaken van ondervoeding toelichten
- de verschillende gevolgen van ondervoeding toelichten
- de verpleegkundige interventies bij voeding toelichten en toepassen
- de verpleegkundige interventies bij braken en misselijkheid toepassen
- de zorgactiviteiten bij brandend maagzuur, misselijkheid en braken toepassen
4.2. Terminologie
Ondervoeding Tekort aan voedingsstoffen in het lichaam
t.g.v. slechte eetlust, malabsorptie of een
sterk verhoogde stofwisseling
Depletie Slechte voedingstoestand
Deficiëntie Tekort aan vitamines en mineralen
Energetische ondervoeding Tekort aan energieleverende
voedingsstoffen
Eiwitondervoeding Tekort aan eiwitten, aminozuren
Vochtbehoefte De hoeveelheid water die zorgt voor de
verversing en vochtverliezen compenseert
Dorst Lichamelijke reactie op gebrek aan vocht
4.3. Voedselinname
- Voedselinname in westerse landen is geen probleem -> FOUT!!
- Tegenwoordig veel problemen : obesitas + ondervoeding
- In klinische situaties: ziekten en/of behandelingen kunnen gevolgen hebben voor het
functioneren van het spijsverteringsstelsel
4.3.1. Zelfzorg
Een goede zelfzorgfunctie bij de inname van voedsel houdt een aantal voorwaarden in:
- Bewustzijn
Patiënten met een verminderd bewustzijn/bewusteloze patiënten zijn niet in staat
om hun voeding te reguleren
Het is moeilijk voor de zorgverstrekkers om te bepalen hoe de voedingsbehoefte
moet worden ingeschat
- Mobiliteit
Een zekere mate is nodig om voeding te verkrijgen
Immobiele bewuste patiënten + bewegingsbeperkingen-> kunnen problemen vormen
,- Hongergevoel
Honger= “een lichamelijke reactie op gebrek aan voedsel”
Ons verzadigingsgevoel voorkomt “overeten”
- Slikreflex
Zorgt ervoor dat:
Vocht in de oesofagus terechtkomt
Voedsel in de oesofagus terechtkomt
- Gedragsmatige factoren
4.4. Eten in een zorginstelling
- Eten wordt gezien als een sociale gebeurtenis
- Instelling: vaak onplezierige gebeurtenis
- Aandachtspunten
Pijnlijke/belastende onderzoeken/procedures uitstellen
Aan tafel OF bed (hoofdeinde 90°)
Omgeving vrij van geuren en geluiden
Allergieën
Persoonlijke voorkeur
Culturele of religieuze beperkingen
- Aandachtspunten immobiele ZV:
Plaats het eten in het gezichtsveld
Presentatie moet netjes zijn
Bereidt de ZV voor en voorzie aangepast materiaal
Wees alert op reacties van de ZV en biedt aangepaste hulp aan de behoeften van de
ZV
, Bij een therapeutisch dieet:
- Aanvaarding van dit dieet bij de ZV te stimuleren
- Erover waken dat de ZV geen verkeerde maar de voorgeschreven voedingsmiddelen tot
zich neemt
4.5. Problemen met voeding in een zorginstelling
- Weinig aandacht voor voeding
- Aangeboden ziekenhuisvoeding : voldoende voor stabiele zorgvragers zonder een
voedingsgerelateerde problematiek
- Periodiek beoordelen van de voedingstoestand van alle zorgvragers -> preventie
voedingsproblemen
- Factoren die het vermogen van de ZV om te eten beperken of zijn eetlust beïnvloeden:
Angst
Zorgen
Depressiviteit
Een slecht zittend kunstgebit
Geneesmiddelen
Behandelingen
- Sommige zorgvragers kunnen na het eten van bepaalde voeding krampen krijgen, pijn of
diarree, misselijk worden en zelfs braken.
Verminderde voedselinname
- Voedingsvoorschriften gezonde zorgvragers <-> energiebehoefte zorgvragers
- Ondervoeding
50% ziekenhuispatiënten
Meer ondervoeding bij langer ziekenhuisverblijf
4.6. Problemen van de spijsverteringsorganen
Gezondheidsstoornissen kunnen leiden tot voedingsproblemen.
De ZV moet zijn voedingspatroon of eetgewoonten tijdelijk of blijvend aanpassen
door:
- Dieet
- Keuze van bepaalde dranken en spijzen aan te passen
- Soort van bepaalde dranken en spijzen aan te passen
- Kwaliteit van bepaalde dranken en spijzen aan te passen
- Hoeveelheid van bepaalde dranken en spijzen aan te passen
- Bereidingswijze van bepaalde dranken en spijzen aan te passen
Problemen die aan de voeding en stofwisseling gerelateerd zijn:
- In de mond:
Slecht of geen gebit
Ontstoken mondslijmvlies
Verminderde tong- en kauwfunctie
Smaaksensaties in de mond (vieze smaak)
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper brittdegroote. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 84866 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen