Samenvatting
Samenvatting Hoofdstuk 2 biochemie: Enzymen ()
- Vak
- Biochemie
- Instelling
- Universiteit Antwerpen (UA)
In dit document wordt hoofdstuk 2 biochemie over enzymen samengevat aan de hand van lesnotities en theorieslides.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
In winkelwagen
Voorbeeld van de inhoud
Hoofdstuk 2: EnzymenEiwitten = enzymen die gaan optreden als katalysator voor
biochemische reacties in ons lichaam
enzymen en substraat gaan binden + reactie gaat plaatsvinden
⇒ eindproducten kunnen ontstaan
enzymen kunnen de activatie energie bij een reactie verlagen
substraten → eindproducten
Enzymatische reacties ( <-> of -->) :
reversibele reacties
- kleine energieverandering
- evenwichtsreactie (= de reactie kan in 2 richtingen verlopen)
- (eind)product is het substraat voor de omgekeerde reactie
- meer voorkomend
irreversibele reacties:
- grote energieverandering
- geen evenwichtsreactie ( in 1 richting)
- minder voorkomend
Het is voor het lichaam energetisch voordeliger om te werken met kleine stapjes, kleine
energieveranderingen
Verloop van enzymatische reacties:
= complex proces met stappen:
1. binding enzymen en substraat tot
enzym-substraat (ES) complex
2. conversie tot enzym-intermediaire (EI)
complex
→ enzymatische werking is gestart
3. katalyse tot enzym-product (EP) complex
→ enzymatische reactie heeft plaatsgegrepen
4. vrijstelling van eindproduct (P) en herbruikbaar enzym
→ enzyme komt terug vrij en is niet meer gebonden met het substraat
→ enzyme kan hergebruikt worden totdat het eiwit te oud wordt en
vervangen moet worden
Reactiesnelheid van enzymatische reactie:
, lage substraatconcentratie (maar we voegen al substraten toe) :
- snelle lineaire stijging van initiële reactiesnelheid bij stijgende substraatconcentratie
hoge substraatconcentratie:
- reactiesnelheid neemt niet meer lineair toe (gaat afplatten) en bereikt een plateau
(Vmax)
→ de snelheid van de enzymatische reactie kan op een
bepaald moment niet meer gaan stijgen
- extra substraat zal snelheid niet verhogen omdat alle enzymen
reeds werkzaam zijn (= saturatie, want alle enzymen zijn al aan het
werken)
Kinetische parameters van een enzymatische reactie:
1. Vmax = maximale snelheid van een enzymatische reactie =
plateaufase
→ wanneer je dit kent kan je de Michaelis constante berekenen
2. Km = Michaelis constante = substraatconcentratie bij ½ Vmax
→ gaat een bepaalde substraatconcentratie aangeven ( waarbij de helft
van Vmax bereikt wordt)
→ Km is verschillend voor elk enzym (elk enzym heeft andere eigenschappen)
→ Km correleert met de affiniteit van het enzym voor het substraat (= hoe kleiner Km ,
hoe groter de affiniteit en hoe groter Km , hoe kleiner de affiniteit)
- hoe groter de Km (hoe kleiner de affiniteit) → moet veel substraat
aanwezig zijn voordat het enzym kan gaan werken ( en omgekeerd)
vb: hexokinase (eiwit)
= enzym dat glucose fosforyleert bij het binnenkomen van de cel, waarvoor 4 varianten
(isozymen) bestaan
isozymen = enzymen die dezelfde biochemische reactie uitvoeren, maar andere kinetische
parameters hebben voor het substraat (vb: andere affiniteit)
→ de varianten:
- opname van glucose:
- snel: hexokinase 1,2,3 u
→ reguleert snelle opname van glucose bij lage
concentratie aan bloedglucose (want cellen zijn in
concurrentie om voedsel te krijgen en zonder glucose
kan er geen energie meer geproduceerd worden)
- traag: glucokinase (lage affiniteit voor suiker)
→ reguleert opname van glucose door de lever bij hoge concentratie
aan bloedglucose, er moet dus veel suiker aanwezig
zijn voordat het enzyme in werking gaat treden ( na het
eten gaat bloedsuikerspiegel stijgen en die mag niet te
hoog zijn waardoor de glucokinase in werking schiet
dewelke glucose kan gaan opnemen uit het bloed en
opslagen in de lever)
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper mmatth. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 66579 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen