100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Portfolio opdrachten Sportvoeding €7,99
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Hogeschool Arnhem En Nijmegen (HAN)
  4.  
  5. Minor Sportvoeding

Essay

Portfolio opdrachten Sportvoeding

1 beoordeling
 12 keer verkocht
  • Vak
  • Minor Sportvoeding
  • Instelling
  • Hogeschool Arnhem En Nijmegen (HAN)

Hallo! Dit zijn alle 4 de portfolio opdrachten van de hele minor sportvoeding. Ik heb er feedback op gekregen en ze goed afgerond! Week 1.2 VO2max Week 1.7 sweat rate Week 2.2 reductie van vetmassa met een voedingsschema Week 2.7 voeding voor een meerdaagse hiken. Mocht je vragen hebben da...

[Meer zien]

Voorbeeld 3 van de 19  pagina's

Document informatie

  • 12 januari 2023
  • 19
  • 2022/2023
  • Essay
  • Onbekend
  • 8-9

Onderwerpen

  • sweat rate
  • vo2max
  • vetmassa reductie
  • hike

Geschreven voor

  • Hogeschool Arnhem en Nijmegen (HAN)
  • Sportvoeding
  • Minor Sportvoeding
Alle documenten voor dit vak (16)

1  beoordeling

review-writer-avatar

Door: lauravanlaar2001 • 1 jaar geleden

Verkoper

avatar-seller
FysiotherapieRomee

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

Portfolio opdrachten

Week 1.2 VO2max

How much energy can on average be produced per litre of oxygen uptake?
1 liter o2 inname verbrand 4.85 kcal

How does RQ affect energy production for one litre of oxygen uptake? How does RQ relate to
substrate use?
RQ staat voor respiratoire quotient, dit zegt iets over de hoeveel zuurstof die iemand
opneemt en hoeveel CO2 er wordt geproduceert bij inspanning plegen.
Hoe hoger de RQ hoe meer energie er dus gehaald kan worden uit één liter zuurstof.
Gegeven is hoe meer de RQ naar 1.0 gaat, hoe meer koolhydraat er gebruikt wordt naar
verhouding.
is 100% koolhydraat
0.7 is 100% vet
(McArdle, W.D., Katch, F. I., % Katch, V. L. , 2015)

Het verschil tussen een RQ van 0.7 en 1.0 is 0.3.
0.3 gedeeld door 2 is 0.15.
0.7 + 0.15 = 0.85

Een RQ van 0.85 staat gelijk aan 50% koolhydraat en 50% vet verbranding.
Koolhydraten:
Een koolhydraat geeft dus meer energie met minder zuurstof. Doordat een glucose molecule
door de glycolyse gaat, dit proces geeft al energie in de vorm van ATP. En daarna snel in
acetylcoa. Dit proces duurt minder lang dan alle stappen van een vet molecule.
(McArdle, W.D., Katch, F. I., % Katch, V. L. , 2015)

Vetten:
3 stappen wat maakt dat vetzuur langzaam energie vrijmaakt;
- Vetzuur en triglyceride moet gesplitst worden naar glycerol
- Vervoering naar de mitochondriën
- Beta-oxidatie is het proces van vetzure splitsen naar acetyl Coa.
Dit hele proces heeft dus meer zuurstof nodig en daarom kan er minder energie per liter O2
worden verbrand.
(McArdle, W.D., Katch, F. I., % Katch, V. L. , 2015)

How is heart rate related to oxygen consumption?
De hoeveelheid bloed in liters per minuut wat je hart door je lichaam kan pompen is je
cardiac output. (cardiac output, n.d.)
Cardiac output kun je berekenen door je heart rate te vermenigvuldigen met je slagvolume.
De heart rate is dus gerelateerd aan zuurstof gebruik omdat je hart door middel van bloed
zuurstof transporteert door je lichaam. Wanneer je met hetzelfde slagvolume een hogere
hartslag hebt komt er dus meer zuurstof in het lichaam. Dit is andersom hetzelfde.

,Portfolio opdrachten




("Stroke volume and cardiac output," n.d.)


What was your heart rate at 50% and 100% VO2max?
Ik ga hierbij kijken in de tabel naar de helft van de vo2max en zoek daar de hartslag bij (HAN
University of Applied Sciences, 2022).
Op 100% is de maximale hartslag 178 slagen per minuut. Bij een vo2max van 4.59. bij 50%
was de hartslag 125

What is your RQ at 50 and 100% VO2max?
1.18 bij 100%. 0.85 bij 50%
(HAN University of Applied Sciences, 2022)

What is your energy expenditure per minute (based on oxygen consumption) at 50 and 100%
VO2max?
Om dit te berekenen moet je naar de vo2max kijken op maximaal en de daarbij horende
RER. Dan zoek je in de tabel hoeveel kcal per liter o2 wordt verbrand (HAN University of
Applied Sciences, 2022).
Om 50% te weten ga je kijken in de test uitslag naar de helft van de vo2max in dit geval 2.29
ongeveer. Dan kijk je naar de RER die daarbij hoort en zoek je in de tabel naar de bij
behorende tabel en dat komt uit op 4.862.
(HAN University of Applied Sciences, 2022)
(McArdle, W.D., Katch, F. I., % Katch, V. L. , 2015)

Op 100% word 4.59 liter per minuut gebruikt x 5.047 = 23,16 kcal per minuut

Op 50% word 2,27 liter per minuut x 4.862 = 11,036 kcal per minuut

How much (grams) carbohydrates and fats per minute do you burn at 50 and 100% of
VO2max?

, Portfolio opdrachten

Op 100% gebruik je alleen maar koolhydraten dus per minuut worden 23,16 kcal verbrand.
1 gram koolhydraat heeft een waarde van 4 kcal (McArdle, W.D., Katch, F. I., % Katch, V. L. ,
2015).
Dus 23,16 kcal per minuut / 4 kcal per koolhydraat = 5,79 gram koolhydraten per minuut

Op 50% gebruik je 49,3 % vetten en 50,7% koolhydraten.
1 gram vet is 9 kcal. 1 gram koolhydraat is 4 kcal
11,04 x 0,493 = 5,44 aan vetten
11,04 x 0,507 = 5,60 aan koolhydraten

5,44 kcal aan vet / 9 kcal = 0,60 gram vet per minuut
5,60 kcal aan koolhydraat / 4 kcal = 1,40 gram koolhydraat per minuut
(McArdle, W.D., Katch, F. I., % Katch, V. L. , 2015)

Assume you have a cycling match which consist of several days and today you have to cycle 5
hours at 60% of your VO2max.

What is your energy expenditure for the entire race?
In de tabel staat twee keer de waarde 2,75 vermeld. De eerste keer dat deze waarde wordt
gemeten ligt niet in lijn met de gemeten resultaten daarvoor. Daarvoor is namelijk 2,20
gemeten en dit wordt gevolgd door 2,64. Het is dus een piek in de meetresultaten en staat
niet in vergelijking met het aantal wattage dat ik gemeten. De tweede gemeten waarde
komt overeen met de trend en ligt in de buurt van de gemeten waarden die daar om heen
liggen. Daarom is er gebruik gemaakt van de tweede keer dat de waarde 2,75 is gemeten
(HAN University of Applied Sciences, 2022).
100% vo2max = 4.59 x 0,6 = 2,75 = 60% van vo2max.
RER = RQ = 0,93 = 4,961 kcal per liter zuurstof maar je gebruikt er 2,75 liter dus dat is
4,961 x 2,75 = 13,64 kcal per minuut x 300 minuten = 4092 kcal voor de hele race

What is your theoretical heart rate?
138 HR gevonden in de tabel bij de 60% van de vo2max (HAN University of Applied Sciences,
2022).

What is your theoretical RQ during the race?
0,93 gevonden in de tabel. (HAN University of Applied Sciences, 2022).

How many carbohydrates and fats would you theoretically burn during the race?
Bij een RER van 0,93 gebruik je:
77,4% koolhydraten en 22,6% vetten
4092 x 0,774 = 3167,2 kcal koolhydraat/ 4 gram per koolhydraat = 791,8 gram koolhydraat
voor de hele race
4092 x 0,226 = 924,79 kcal vet/ 9 gram per vet = 102,75 gram vet voor de hele race
(McArdle, W.D., Katch, F. I., % Katch, V. L. , 2015)

De race duurt 5 uur op een VO2max van 60%. Dit is op een hartslag van 138, dit is lang vol te
houden, omdat je grotendeels in je aerobe systeem zit. Je zou dan wel tijdens de race
koolhydraten moeten aanvullen.

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper FysiotherapieRomee. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 68175 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€7,99  12x  verkocht
  • (1)
In winkelwagen
Toegevoegd