100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Samenvatting Levensmiddelenmicrobiologie 1 (OGD14a) €5,79
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Odisee Hogeschool (Odisee)
  4.  
  5. Voedings- En Dieetkunde
  6.  
  7. Levensmiddelenmicrobiologie 1 (OGD14A)

Samenvatting

Samenvatting Levensmiddelenmicrobiologie 1 (OGD14a)
 25 keer bekeken  2 keer verkocht

Samenvatting levensmiddelenmicrobiologie 1. Eerste jaar voedings-en dieetkunde ().

Voorbeeld 4 van de 74  pagina's

Document informatie

  • 14 januari 2023
  • 74
  • 2022/2023
  • Samenvatting

Onderwerpen

Geschreven voor

Alle documenten voor dit vak (2)

Verkoper

avatar-seller
elinedebaer

Voorbeeld van de inhoud

1. Inleiding tot de microbiologie
1.1. Terminologie 6
- Microbiologie
o Wetenschap die de bouw en de levensverrichtingen van mico-
organismen bestuderen
o Levende wezens
o Kleiner dan 0,1mm
- Soorten
o Bacteriën
o Schimmels
o Gisten
o Protista
o Wormen
o Virussen
o Prionen
o Protozoa
o Protofyta

1.2. Indeling van organismen 7
1.2.1. Twee rijken volgens Linneaus 7
 Planten (vegetabilia)
 Dieren (animalia)
 Fysieke verwantschap
 Taxonomie: vinden, beschrijven en noemen van
organismen
 Binomiale naam: genus + species
 Bv hond: cannis familiaris

1.2.2. Het vijfrijkenstelsel volgens Whittaker 9
o Celstructuur: prokaryoten en eukaryoten
Prokaryoot Eukaryoot
Geen kern Wel kern
Geen andere Andere celorganellen ->
celorganellen golgi, mitochondriën
Nuceloide -> DNA Plant -> celmembraan
+celwand
Dier -> geen celwand

Bacteriën en rickettsiën Planten, dieren

o Soorten
 Protista
 Protozoa
o Eencellige diertjes
o Een primitief spijsverteringstelsel
o Consumenten
 Protofyta

1

, o Eukaryoten
o Fotosynthese
o Producenten
 Animalia
 Dieren + mensen
 Meercellige organismen
 Voedsel via mond
 Consumenten

 Plantae
 Meercellige eukaryoten -> fotosynthese -> eigen
energieproductie
 Producenten
 Fungi
 Schimmels en gisten
 Eukaryoten
 Reducenten
 Monara
 Bacteriën
 Prokaryoten
 Reducenten


1.2.3. Het zesrijkenstelsel en drie domein systeem volgens Woese
11
 Soorten
 Bacteriën
 Archaea
 Protista
 Plantae
 Fungi
 Animalia

1.3. Eukaryoten en prokaryoten 13
1.3.1. De eukaryote cel 13
 Minstens 1 celkern
 Onderdelen
 1Plasmamembraan
o Semipermeabele membraan
o Eerste barrière tussen de celinhoud en het
omringend milieu
o Dubbele fosfolipide laag
o Identiek aan cytoplasmatisch membraan
van bacteriën
o Sterolen
 Geven stevigheid
 Signaalmolecule



2

,  2
Cytoplasmatische membraan
o Protoplasma
 Karyoplasma: het materiaal binnen de
kernmembraan
 Cytoplasma: Het materiaal tussen de
kernmembraan en de celmembraan
 3
Geen celwand (alleen primitieve planten) 14
 4
Het endoplasmatisch reticulum
o Heeft uitstulpingen
o 1Ruw endoplasmatisch reticulum
 Heel dicht bij de celkern
 Bevat ribosomen
 Eiwit aanmaakt
 Translatie
 Eiwitten worden getransporteerd naar
het cytoplasma
 Door te verpakken t.h.v. GER
o 2Glad endoplasmatisch reticulum
 5
Ribosomen
o Vrij bevinden in het cytoplasma, op het rer
of kernmembraan
o Translatie
 Wanneer een mRNA uit de celkern
naar de ribosomen komt -> schuift de
keten nucleïnezuur tussen de twee
ribosomen -> per eenheid van 3 base
een aminozuur
 Aminozuren worden getransporteerd
door tRNA naar ribosoom
o 2 delen
 Groot
 Klein
 6
hetgolgi-apparaat
o Producten afkomstig van het er opgebouwd
en opgeslagen
o Afgeplatte en opgestapelde vesikels
 7
vesikels of vacuolen
o Organellen die ontstaan door afsplitsing van
membranen
o In een cel
 1Lysosomen
 2Peroxisomen
 3Vacuolen
 8
De mitochondriën
o Energiecentrale van de cel
o Eindverbranding van voedingsbestanddelen
o ATP vrijgesteld
o Omhuld door dubbelmembraan fosfolipiden
3

,  Binnenste membraan met kleine
instulpingen -> respiratie wordt
cristea genoemd
o Eigen DNA en ribosomen -> eigen
reproductie
 9
plastiden
o Bij planten en algen
o Eigen DNA
o Bv
 Chloroplasten
 Amyloplasten
 10
cytoskolet
o Verschillende polymeren van eiwitten
o Zorgen voor stevigheid, vorm en
bewegelijkheid
o 3 type filamenten
 1Microfilamenten
 2Microtubili
 Aanhechtingsplek wordt
centriool genoemd
 Intermediaire filamenten
3

 11
Flagellen, cilia of pseudopodia
o 1Flagellen
 Lange staartvormige structuren
 Steekt uit het celmembraan
 Bestaande uit tubuline
 Voor voortbeweging, binnenhalen
voedsel en aftasten van nieuwe
omgeving
 Ondersteunt door een bundel
Microtubili
 9 paren om twee enkele, die uit
een centriool komen
 Het binnenste van een flagel
verbonden met het cytoplasma s
o 2Cilia
 Kortere staartvormige structuren
 Voortbeweging, binnenhalen voedsel
en aftasten van de omgeving
 Identiek aan flagellen
 Meestal in groepjes -> volledige opp.
van een organismen
o Pseudopodia of schijnvoetjes
3

 Lange uitgerekte structuren in het
cytoskelet
 Eencellige laten drijven in het water,
prooi vangen



4

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper elinedebaer. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,79. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 52510 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€5,79  2x  verkocht
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd