100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
samenvatting enzymologie €5,49
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Artesis Plantijn Hogeschool Antwerpen (Artesis)
  4.  
  5. Biomedische Laboratoriumtechnologie
  6.  
  7. Biochemie

Samenvatting

samenvatting enzymologie
 18 keer bekeken  0 keer verkocht

samenvatting van de gebruikte slides van enzymologie. Dit vak werd gegeven door mevrouw Heykers

Voorbeeld 4 van de 37  pagina's

Document informatie

  • 17 januari 2023
  • 37
  • 2022/2023
  • Samenvatting

Onderwerpen

Geschreven voor

Alle documenten voor dit vak (15)

Verkoper

avatar-seller
Liesje27

Voorbeeld van de inhoud

Enzymologie samenvatting
Herhaling
 EIWIT
 KATALYSATOR
 Globulair wateroplosbaar
 Versnellen de reactie 109 tot 1014 maal
 Katalyseren elke chemische reactie in organisme
 Worden niet verbruikt
 Komen voor in lage conc. 10-11 M
o Worden niet verbruikt dus weinig nodig
 Worden na verloop van tijd vervangen
 Lage temp, neutrale pH (37°C)
o Elk enzym heeft optimale T en pH
 Denatureren
o Tertaire structuur gaat verloren doordat interacties tussen zijketens en aminozuren
verloren gaan

Werking
Katalytische werking
 Enzym verlaagt activeringsenergie waardoor reactie sneller
kan gaan
 Verlaging door moleculen optimaal te plaatsen voor reactie
 Actief centrum regelt optimale plaatsing



Actief centrum
 Sleutel slot
o Rigide structuur, zeer specifiek
 Induced fit
o Enzym past zich aan aan reagens
 In realiteit combinatie van 2 aanwezig



Specificiteit
 Reactie: 1 per enzym
 Substraatafhankelijk
 Zwakke specificiteit / Groepsspecificiteit
o Minder specifiek, reactie met een type groep
o Bv: ligases, ploymerases
 Absolute specificiteit
o Zeer kieskeurig

,Controlemechanismen
 Controle via synthese
o Lichaam maakt stoffen aan die synthese van enzymen activeren
 Controle via wijzigingen in de covalente structuur
o Enzymen worden door wijzigingen geactiveerd op de plaats waar ze moeten werken
 Allosterische controle
o Binding op allerostersche site brengt verandering
o Activator: active site verandert en enzym kan beginnen werken
o Inhibitor: active site verandert waardoor enzym niet meer werkt
o Zowel reversibel als irreversibel mogelijk




Beinvloeden van enzymwerking
Temperatuur
 Elke enzym heeft optimale temperatuur
 Te laag: niet genoeg energie om reactie te starten
 Te hoog: denaturatie

pH
 Elk enzym heeft optimale pH
o Werking met buffers
 Te hoog en te laag: denaturatie

Enzymconcentratie
 Hoe meer enzymes hoe sneller de reactie indien er overmaat aan
substraat is

Substraatconcentratie
 Snelheid wordt constant in tijd
 Michaelis-Menten vgl

Inhibitoren
 Competitief:
o inhibitor lijkt op enzym + bindt op actief centrum
 Niet Competitief
o bindt enzym op andere plek dan actieve site, maar deze binding wijzigt actieve site

,Enzymkinetiek
algemeen




K4 is mogelijk in theorie: zeer nadelig in praktijk



 S= substraat: neemt na tijd af
 P= product: neemt toe met tijd
 E= enzym: concentratie neemt af met
tijd
 ES= enzymsubstraat: neemt toe




Evenwicht tussen E en ES
Steady state= er wordt evenveel ES gevormd als afgebroken = enigste tijd dat er iets gezegd kan
worden over enzym
Pre-stady stade= meer ES gevormd als afgebroken
Post steady stade= meer ES afgebroken als gevormd

Michaelis-Menten vergelijking
 Bij steady state
 Totale enzymconcentratie: [ Et ] =[ E ] + [ ES ]

Michaelis-Menten constante

, Enzymconcentratie



Michaelis-Menten vergelijking




Vereenvoudigde Michaelis-Menten




 enkel als alle enzymen verzadigd zijn

MM-curve




 substraatconcentratie niet gekend?
o Bij zeer lage concentratie gaan werken om concentratie te berekenen
 Enzymconcentratie niet gekend?
o Bij hoge concentratie gaan werken om enzymconcentratie te berekenen


Betekenis van Parameters
KM
 Afhankelijk van : Enzym, Substraat, pH, Temperatuur, Ionensterkte
o Hoe kleiner KM= hoe groter de affiniteit
v max
 [ S ] waarbij v =
2
o Helft van actieve centra gebonden aan substraat
o Fractie van bezette actieve centra bepalen
[ S]
 Y=
K M [S]
 Dissociatieconstante

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Liesje27. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 56326 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€5,49
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd