Samenvatting
Samenvatting Case Health Care
- Instelling
- Hogeschool Gent (HoGent)
Case Health Care - Kwaliteitsvol handelen.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
In winkelwagenVoorbeeld van de inhoud
Case Health Care: grootkeuken AZ MercatorWat zijn de optredende problemen?
Een boze telefoon met eigenlijk een heel vage boodschap om de
warboel in de keuken zo snel mogelijk op te lossen, zodat de
klachten omtrent de maaltijden opgelost geraken
= deze boodschap zeg niet veel inhoudelijks, waardoor het moeilijk
is om de boodschap te interpreteren en te begrijpen
De problemen in de grootkeuken duren al één jaar en zijn begonnen
wanneer Cuestermans als manager begonnen is
Problemen omtrent eten volgens patiënten, personeel en bezoekers:
- Smaak
- Variatie
- Temperatuur (dit is het grootste probleem)
Veel coördinatieproblemen tussen de keuken en de verschillende
ziekenhuisafdelingen
Bv: patiënten krijgen niet de gekozen maaltijden, patiënten die een
dieet volgen krijgen dit niet (gezondheidsproblemen!,…)
De HACCP-richtlijn wordt op verschillende punten niet
geïmplementeerd
Keukenpersoneel: vaak ziek
Drankprobleem manager (Cuestermans)
= is vroeger door Soentjes als persoonlijke zaak beschouwd
Er zijn reeds verschillende pogingen geweest om medewerkers en
personeel vrede te laten sluiten en de problemen op te lossen, maar
dit hielp niet
, Analyse van de problemen: hoe komt het dat de problemen voorkomen?
Ik vermoed dat veel van deze problemen voorkomen door een te kort aan
afspraken en regels. Te weinig vergaderingen spelen hier volgens mijn
part ook een belangrijke rol in.
Er treden ook problemen op in verband met het personeel. Hieronder
maak ik een afweging over verschillende aspecten die zouden kunnen
helpen, om het personeel minder onder druk te zetten en het werk te
verdelen.
Ik denk dat beslissingen en vergaderingen van het directiecomité ook
belangrijk zijn. Indien er bij hun geen duidelijk afspraken/regels en
structuur te weeg worden gebracht, zal dit zeker niet het geval zijn bij de
onderliggende personeelsleden.
Men kan hier dus wel duidelijk ook stellen dat miscommunicatie een
oorzaak kan zijn van de onderliggende problemen.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper jolisatrossaert. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 50843 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen