Hoofdstuk 3: stofomzetting in het lichaam. Dit omvat het spijsverteringsstelsel, de enzymen, de naamverklaring en factoren die de werking van enzymen beïnvloeden
Stofomzetting in het lichaam
SPIJSVERTERINGSTELSEL
- Opname voedsel
- Afbraak van voedsel tot voedingstoffen en verdere afbraak van voedingstoffen
- Opname verteerde voedingstoffen en water in je bloed
- Verwijderen van onverteerde resten uit het lichaam
Overzicht voedingstoffen
Koolhydraten
Eiwitten
Vetten
Spijsverteringsstelsel
, spijs: voedsel vertering: klein maken
= mechanisch kleiner maken/makkelijk afbreken van voedsel
1. mond
2.
speekselklieren
Galsap:
om vetten te emulgeren 3.
= kleine vetdruppeltjes slokdarm
maken
6.
4.
lever
maag
maagsap
5. 12-vingerige
7. darm
8.
galblaas alvleesklier/pancrea
darmsap s
9. dunne
darm
12. dikke
darm
10. blinde
darm 13.
11.
appendix endeldarm
14. anus
Geel: organen waar voedingsstoffen doorheen gaan
Rood: de klieren die enzymen produceren
↳
voor sappen aan te maken
Resorptie van water + darmflora
↓ in dikke darm
cellulose
↓
afbreken celwanden
Boterham ⟶ glucose en aminozuren
SPIJSVERTERING EN ENZYMEN
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper sophiedisbeschl. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,19. Je zit daarna nergens aan vast.