Samenvatting
Résumé Tableau récapitulatif des glucides
- Vak
- Instelling
Tableau récapitulatif des glucides
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
Verkoper
Volgen
Cliimi
Voorbeeld van de inhoud
GLUCIDES | Clémentine Solan (2022)MONOSACCHARIDES (OSES)
Catégorie Glucide Source Rôle Particularités nutritionnelles
Ribose
Aldoses
Voie pentose phosphate Composant de l’ARN -
PENTOSES
Désoxyribose
Cétones
Dérivé du ribose par
Composant de l’ADN -
substitution d’un OH en H
Glucose
Unité de base des
Photosynthèse Prédominant dans le sang
oligosaccharides
Galactose
Aldoses
Fruits - Miel Composant du lactose Faible pouvoir sucrant
Prévient certaines maladies bactériennes du
Mannose système urinaire
HEXOSES
Levures - Moisissures -
- -
Bactéries
Se lie aux lectines activant le système du
complément immunitaire
Quantité importante dans le sperme et les
Fructose liquides fœtaux
Composant du
Fruits -
saccharose
Apport énergétique lent qui évite les pics de
Cétones
glycémie
Rhamnose Composant des
Plantes - Bactéries membranes -
bactériennes
OLIGOSACCHARIDES
Catégorie Glucide Source Rôle Particularités nutritionnelles
Lactose
La conversion du lactose en acide lactique par
Lait - Streptococcus lactis est responsable de
l’acidification du lait
Glucose + Galactose
Maltose
DIHOLOSIDES
Grains d’orge en Produit lors de l’hydrolyse de l’amidon ou du
-
germination (Malt) glycogène
Glucose + Glucose
Saccharose Principale forme de
transport du carbone
Plantes - Fort pouvoir sucrant
Stock l’énergie de la
Glucose + Fructose photosynthèse
Non digérés par les enzymes animales
Principale unité
Cellobiose Pas naturellement libre •
répétitive de la cellulose
Digérés par des enzymes microbiennes
TRIHOLOSIDES
Raffinose Non digérés par les enzymes animales
Glucose + Galactose + Mélasse - •
Fructose Fermentées par le microbiote du gros intestin
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Cliimi. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,39. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 75323 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen