Samenvatting

Samenvatting Voeding en Sport (Hespel) - Koolhydraten

0 keer verkocht

Vak
Voeding en Sport

Instelling
Katholieke Universiteit Leuven (KU Leuven)

Uitgebreide samenvatting van de les van Peter Hespel binnen het vak Sport en Voeding - OPO Voeding binnen 2e master LOBW Verwijst naar dia's maar samenvatting kan perfect zonder dia's gebruikt worden aangezien zeer ruim en in detail

[Meer zien]

Voorbeeld 2 van de 10 pagina's

Bekijk voorbeeld

Geupload op 11 maart 2023
Aantal pagina's 10
Geschreven in 2021/2022
Type Samenvatting

€4,49

In winkelwagen

Op verlanglijstje

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na je betaling
Lees online óf als PDF
Geen vaste maandelijkse kosten

Les 4 Hepsel

Koolhydraten
Dia 101: Training met LCHF

Test is een inspanning tot uitputting.
1 groep doet dit op basis van een vetrijk dieet, andere groep op basis van KH rijk dieet.

De groep die doet op basis van vetrijkdieet maakt winst van 40 min naar 65 min tot uitputting
De groep op basis van KH rijk dieet maakt winst van 40 min naar 90 min

 Ketogeendieet is niet de beste strategie om uithoudingsprestaties te optimaliseren

Kijk naar substraatgebruik:
 De spieren leren oxideren wat je in je mond steek
Op vetrijkeet dieet is amper 45% van de energie afkomstig van KH
Op KHrijk dieet is 70% afkomstig van KH

Dia 103: LCHF effect op substraatgebruik

Wanneer je KH oxideert heb je voor zelfde zuurstofverbruik meer ATP per seconde in vergelijking
met vetten.

Op gemengd dieet is % KH oxidatie voor en na de inspanning gelijk.
Op een ketodieet is % KH oxidatie substantieel gereduceerd tijdens de inspanning en tot uitputting

Door vetrijk dieet stijgt de vetoxidatie. Waardoor je ATP productie lager ligt.
 Je gaat bij ketodieet meer zuurstof verbruiken zowel het 1 ste als 2e uur van de inspanning omdat je
spieren hebben geleerd om vet te verbruiken als energie

 Vanaf dat een prestatie afhankelijk is van de oxidatie van KH is een ketodieet een nadeel

Dia 105: Supercompensatie na LCHF?

Heeft het nut om te supercompenseren na een ketodieet?
 Werkt niet omdat je je spieren hebt afgeleerd om op een efficiënte manier KH te oxideren.

Dia 106: Tor des Géants

De enigste context waar een ketodieet wel relevant is  ultra inspanningen
 100, 200 à 300 km lopen of 1000 km fietsen

Vb; Tor des Géants  20 Alpencols – 24000 hoogtemeters – 330 km – 6 à 7 dagen later finishen

Je moet eten meedoen in de rugzak:
 voordeel van vet is dat het een lager gewicht heeft dan KH
 in je rugzak 10 000 kcal per dag steken x 6 dagen
als je dat gewicht onder de vorm van KH moet meenemen is dat dubbel zoveel gewicht
=> want 1g KH = 4 kcal / 1g vet = 9 kcal

In deze competities is ketodieet wel goed want je leert je lichaam efficiënter vetten verbruiken want
je gaat ook vetten consumeren onderweg omdat die minder wegen.

, Dia 109: Nuchter trainen

Nuchter trainen  is een goede manier om vetoxidatie in het lichaam te stimuleren

Normaal gezien neem je als je opstaat een KH rijke maaltijd (cornflakes, brood, zoet beleg)

Wanneer je KH inneemt in maaltijd  zal het je vetverbranding onmiddellijk onderdrukken
Reden: Door KH in te nemen stijgt de insuline concentratie in je bloed.
Insuline is een anti lipolytisch hormoon. Die de afbraak van triglyceriden remt.
Daardoor zijn er minder vrije vetzuren in het bloed. Dus kan je ook minder vetten oxideren.

 Dit is pas genormaliseerd na 4 à 6u

Wat zijn dan de beste momenten op de dag om het vetmetabolisme te trainen?

- ’s ochtends voor je ontbijt
o Lage insuline + hoge adrenaline  stimuleert vetoxidatie
- Om 18u à 19u trainen. Je middagmaal is al van 12u à 13u geleden is dus 5u tussen laatste
maaltijd waardoor insuline opnieuw vrij laag is.
 Opgelet ! Geen inspanning van hoge intensiteit
 Als je rendement wil halen van nuchter trainen mag intensiteit niet hoger zijn dan de
fatmax. Geen zin om nuchter te trainen als je traint aan een intensiteit waar het grootste
deel van de energie voornamelijk van KH komt.

Verschillende strategieën om het vetmetabolisme te trainen:

- Duurtraining voor het ontbijt (dia 110)
- Tweemaal per dag trainen (dia 111)
- Sleep low (dia 112)
- D

Dia 111: Tweemaal per dag trainen

Trainingsefficiëntie opdrijven door de opeenvolging van trainingen anders te organiseren.

VB Studie. 1 groep traint gedurende 3 weken dagelijks 1 training. Andere groep traint gedurende 3
weken hetzelfde volume maar doet 1 dag, 2 trainingen per dag en 1 dag rustdag – 2 trainingen – rust.

Resultaat  Progressie op vlak van oxidatief vermogen was beter bij de groep die 2 trainingen per
dag deed gevolgd door een rustdag.

Daarnaast kan je met het al dan niet van KH eten spelen.

VB; ’s morgens neem je een KH rijk ontbijt. Daarna doe je een intensieve training.
In het middagmaal eet je geen KH. Door de intensieve training ’s morgens heb je al je KH gebruikt.
Waardoor je in de namiddag een tweede training kan doen waarbij de KH reserves zeer laag zijn, lage
glycogeen reserves in de spier.
 Trainingseffect zal groter zijn dan dat je dezelfde training doet met gevulde glycogeenreserves.

 Door te spelen met de timing van KH kan je trainingsadaptaties verbeteren voor zelfde
trainingsvolume
 Met atleten kan je geen trainingsvolume toevoegen, je probeert wel de efficiëntie te
verhogen

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Focus op de essentie

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper jannedevos. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,49. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 69052 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen