Samenvatting
Samenvatting - Voedingsstoffen & Ingrediënten 1 hoofdstuk 4
- Instelling
- Odisee Hogeschool (Odisee)
samenvatting hoofdstuk 4 voedingsstoffen en ingrediënten. de voedingsaanbevelingen
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
In winkelwagenVerkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Voedingsstoffen en ingrediëntenDe voedingsaanbevelingen voor België
- Ze worden opgesteld door de hoge gezondheidsraad
- Om de 5 jaar herzien= op basis van nieuwe relevante wetenschappelijke inzichten
- Ligt mee aan de basis van de aanbevelingen van de voedingsdriehoek en aanbevelingen voor
de Belgische volwassen bevolking
a. Energie
- Het totaal energiegebruik= TEE total energy expenditure kan ingedeeld worden in
verschillende componenten
BMR* PAL
1. Basaal metabolisme (BMR basal metabolic rate) of basaal energieverbruik
Energie die verbruikt wordt in een themoneurtrale omgeving, individu is wakker maar in
volledige psychische en fysiologische rust
berekend op basis van meetbare parameters
Lichaamsgewicht
Lengte
Leeftijd
Geslacht
Berekenen is mogelijk op2 manieren
Geslacht, leeftijd en lichaamsgewicht
Geslacht, leeftijd, lichaamsgewicht en lengte
! berekenen van BMR kan alleen wanneer BMI tussen 18,5 en 24,9 valt. Anders kan je een
streefgewicht bepalen formule 22,5 kg/m²* lengte² (in meter)
2. Energieverbruik door fysieke activiteit of energie nodig voor lichaamsbeweging (PAL
physical activity level)
Hangt af van persoon tot persoon
Van dag op dag
Afhankelijk van beroep
Vrijetijdsactiviteit (duur, type)
Pal < 1,4 bedlegerig, invalide
Pal 1,4 bureauwerk zonder sportactiviteit
Pal 1,6 zittend werk met weinig verplaatsingen of zonder sportactiviteit
Pal 1,8 rechtstaand werk met verplaatsingen
Pal 2 of hoger Zwaar fysiek werk met intense fysieke activiteit
Enkel bij mensen met een normale lichaamssamenstelling
Niet bij pathologie, zwangerschap, lactatie of ziekten
3. Het thermische effect van voedsel
Om bij kinderen of volwassenen in goede gezondheid de totale energie- inname in te schatten
basaal metabolisme berekenen * het niveau van lichaamsbeweging (PAL)
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper laradesutter. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,39. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 73918 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen